Spanisches Tomaten-Brot mit Chorizo

Tomate horizontal, Kirschtomaten längs halbieren. Knoblauch abziehen und der Länge nach halbieren. Chorizo in sehr dünne Scheiben schneiden.

Ziegenkäse halbieren, eine Hälfte in einer kleinen Schüssel mit 1 TL Wasser, Oregano, etwas Salz und Pfeffer zu einer Creme verrühren.

Eine Hälfte der Ciabatta-Brötchenscheiben kräftig mit Knoblauch einreiben. Dann mit einer Tomatenhälfte einreiben, bis nur noch die Schale übrig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, Chorizoscheiben obendrauf legen. Die andere Hälfte der Brötchenscheiben mit Feta-Creme bestreichen.

In einer großen Schüssel 2 EL Olivenöl und 1 EL (Weißwein-)Essig verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Dann Feldsalat und Kirschtomatenhälften hineingeben und vermengen. Den restlichen Ziegenkäses über den Salat bröseln.