Smoky Westernpfanne mit Hackbällchen
und Kräuterschmand
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
gemischtes Hackfleisch
(Kann enthalten Sellerie, Senf)
2 piece
Knoblauchzehe
400 g
Kartoffelspalten
380 g
Bohnen-Mix
1 piece
grüne Paprika
1 piece
rote Zwiebel
1 piece
Tomate
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Enthält Senf)
150 g
Schmand
(Enthält Milch (einschließlich Laktose))
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
4 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
Was Du zu Hause haben solltest
g
Pfeffer
10 ml
Öl
g
Salz
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften quer in 1 cm dicke Streifen schneiden.
Zwiebel halbieren, abziehen und eine Hälfte in Spalten schneiden. Andere Hälfte sehr fein würfeln.
Knoblauch abziehen und fein hacken.
In einer großen Schüssel Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, der Hälfte vom „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* vermengen und aus der Masse 6 [9 | 12] kleine Frikadellen formen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei erhitzen, Frikadellen darin bei mittelhoher Hitze von jeder Seite 2 – 3 Min. braten, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen.
In dem verbliebenen Bratfett Kartoffelspalten bei mittelhoher Hitze 6 – 7 Min. unter häufigem Wenden anbraten, bis sie etwas bräunen.
In der Zwischenzeit Tomate in 1 cm große Stücke schneiden, den Strunk dabei entfernen.
Schnittlauch und Petersilienblätter fein hacken. Kräuter in einer kleinen Schüssel mit dem Schmand verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Zwiebelspalten, Paprikastreifen und Knoblauch in die Pfanne geben und 8 – 10 Min. braten, bis die Kartoffelecken weich und die Paprikastreifen bissfest sind.
Bohnen-Mix durch ein Sieb abgießen, mit „Hello Smoky Paprika“ und restlichem „Hello Harissa“ in die Pfanne rühren und 1 Min. mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gemüsepfanne auf Teller verteilen. Frikadellen darauf legen, mit Tomatenwürfeln toppen und mit etwas Dip beträufeln. Westernpfanne mit restlichem Dip genießen.
Guten Appetit!