Schnelle Penne mit Basilikumsoße

Name: Schnelle Penne mit Basilikumsoße dazu gegrilltes Gemüse und Pinienkerne
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Penne; 200 g Kochsahne; 10 g Basilikum; 4 g Gemüsebrühe; 1 Stück Schalotte; 1 Stück rote Spitzpaprika; 1 Stück Knoblauchzehe; 80 g Hartkäse geraspelt; 10 g Pinienkerne; 50 ml Wasser; 1 Stück Zucchini; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl

dazu gegrilltes Gemüse und Pinienkerne

4.5(1187)

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Kalorien

816 kcal

Eiweiß

28g eiweiß

Gesamtzeit

35 Minuten

Difficulty

Mittel

Allergene:

Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Eier

Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Penne

(Enthält: Weizen)

200 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

10 g

Basilikum

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie)

1 Stück

Schalotte

1 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

Knoblauchzehe

80 g

Hartkäse geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier)

10 g

Pinienkerne

1 Stück

Zucchini

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kcal)816 kcal

Energie (kJ)3414 kJ

Fett30 g

davon gesättigte Fettsäuren15 g

Kohlenhydrate105 g

davon Zucker15 g

Ballaststoffe7 g

Eiweiß28 g

Utensilien

•Großer Topf

•großen Topf mit Deckel

•Rührschüssel

•Pürierstab

•Kleiner Topf

•Sieb

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit reichlich Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Spitzpaprika in 1 cm dicke Ringe schneiden. Knoblauch abziehen. Enden der Zucchini entfernen und Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Zucchini, Paprika und Pinienkerne in einer Auflaufform verteilen, Knoblauch dazupressen. Die Hälfte des Hartkäses mit den Händen darüberbröseln und alles vorsichtig mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl*, etwas Salz* und Pfeffer* würzen. Alles zusammen im Ofen für 15 – 20 Min. backen, bis der Käse leicht gebräunt und das Gemüse weich ist.

Pasta im großen Topf für ca. 11 Min. bissfest garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Schalotte halbieren, abziehen und fein hacken. Blätter vom Basilikum abzupfen. In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, Basilikumblätter (etwas für die Dekoration beiseitestellen), 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Gemüsebrühe, Gewürzmischung und restlichen Hartkäse mit einem Pürierstab mixen.

In einem kleinen Topf 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel hinzufügen und ca. 1 Min. anschwitzen. Mit vorbereitetem Sahnemix ablöschen, ca. 1 Min. kochen und beiseitestellen.

Pasta durch ein Sieb abgießen und gleich zurück in den Topf geben. Soße zu der Pasta in den Topf geben, gut vermengen. Pasta mit Soße auf Tellern anrichten und mit dem Ofengemüse toppen. Guten Appetit!