Nduja-Ravioli mit rotem Pfeffer
in Käse-Spinat-Soße und Champignons- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Dinkel
- Gerste
- Senf
- Roggen
- Weizen
- Hafer
- Khorasan
- Soja
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- Sellerie
- Krebstiere
- Walnüsse
- Pistazien
- Schalenfrüchte
- Kaschunüsse
- Mandeln
- Weichtiere (Mollusken)
- Fisch
- Haselnüsse
Pasta geht immer, oder? In Kombination mit frischem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Unser Rezept wird mit Nduja aus Mailand extra würzig. Perfetto!
Zutaten
200 g
Champignons
100 g
Babyspinat
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Dinkel, Gerste, Senf, Roggen, Weizen, Milch (einschließlich Laktose), Hafer, Khorasan, Soja, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Sellerie enthalten.)
1 Stück
Knoblauchzehe
300 g
Ravioli mit Nduja und rotem Pfeffer
(Enthält: Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Weizen Kann Spuren von Krebstiere, Walnüsse, Pistazien, Schalenfrüchte, Sellerie, Kaschunüsse, Mandeln, Weichtiere (Mollusken), Fisch, Senf, Soja, Haselnüsse enthalten.)
1 Stück
rote Zwiebel
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Einen großen Topf mit ausreichend Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen.
In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Gemüsebrühe miteinander vermengen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
Champignons vierteln. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Pilze, Knoblauch und Schalotte darin 4 – 5 Min. anschwitzen.
Ravioli im vorbereiteten Topf mit kochendem Wasser für 5 – 8 Min. bissfest ziehen lassen. Nicht sprudelnd kochen, sonst platzt die Pasta auf. Danach durch ein Sieb abgießen.
Pilze mit dem Sahnemix ablöschen, Hitze reduzieren und 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist. Pfanne kurz beiseitestellen.
Gekochte Ravioli, Babyspinat, geriebenen Hartkäse und die Sahnesoße zurück in den Topf aus Schritt 3 geben und alles noch einmal für 1 – 2 Min. kochen, bis der Spinat zusammengefallen und die Soße etwas eingedickt ist. Mit Salz* abschmecken.
Pasta auf Teller verteilen, mit Pfeffer* würzen und genießen.
Guten Appetit!
