Italienische Putenbrust in Paprika-Tomaten-Soße
auf Spaghetti Aglio e Olio- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
Putenbrust
270 g
Spaghetti
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
2 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
300 g
Tomatensugo
10 g
Petersilie, glatt
2 g
milder Chili-Mix
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Paprika halbieren, entkernen und quer in dünne Streifen schneiden.
Putenbruststeaks von beiden Seiten salzen* und pfeffern*.
1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* in einer großen Pfanne erhitzen. Putenbrust darin 1 – 2 Min. je Seite anbraten.
Filets aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.
Paprika- und Zwiebelstreifen und die Hälfte des gehackten Knoblauchs in die Pfanne geben und 2 Min. anschwitzen.
Tomatensugo in die Pfanne geben, durchrühren und nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Soße um die Putenbruststeaks herum in die Auflaufform geben und alles im Ofen ca. 20 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Pfanne auswischen und mit dem Rezept fortfahren.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, 1 EL Salz* hinzufügen und aufkochen.
Spaghetti hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Spaghetti anschließend durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen.
Währenddessen Petersilienblätter abzupfen und fein hacken.
In der großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* leicht erhitzen. Restlichen Knoblauch und gehackte Petersilie darin 1 Min. erhitzen.
Aufgefangenes Kochwasser und Spaghetti hinzugeben, einmal durchschwenken und mit Salz*, Pfeffer* und mildem Chili-Mix abschmecken.
Spaghetti auf Teller verteilen, Soße darüber geben.
Putenbruststeaks aufschneiden und auf die Soße legen.
Guten Appetit!
