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Indonesisches Sambal-Hoisin-Hähnchen

Indonesisches Sambal-Hoisin-Hähnchen

auf Chilinudeln mit Wok-Gemüse

4.0(611)

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Kalorien

:

697 kcal

Eiweiß

:

46.1g eiweiß

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Family

High Protein

Schnell

Allergene:

Soja
Weizen
Glutenhaltiges Getreide

Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

200 g

Pak Choi

1 Stück

Karotte

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Frühlingszwiebel

30 g

Sambal Badjak

30 g

Hoisinsoße

(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)

4 g

Maisstärke

125 g

Champignons

200 g

Chilinudeln

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Öl

150 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2917 kJ

Energie (kcal)697 kcal

Fett12.5 g

davon gesättigte Fettsäuren9.5 g

Kohlenhydrate94.4 g

davon Zucker30.2 g

Ballaststoffe8.8 g

Eiweiß46.1 g

Salz3.8 g

Kochutensilien

•Sieb

•Kleine Schale

•Großer Topf

•Große Pfanne

Zubereitung

Kleine Vorbereitung

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Champignons in Scheiben schneiden.

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Frühlingszwiebel in 2 cm Stücke schneiden.

Strunk vom Pak Choi in ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Soße vorbereiten

2

In einer kleinen Schüssel Hälfte Sambal Badjak, Hoisinsoße, Honig*, Salz*, Pfeffer*, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* und Maisstärke verrühren.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und mit aufgesetztem Deckel aufkochen lassen.

Topf vom Herd nehmen, Chili-Nudeln hineingeben und 5 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Nudeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.

Hähnchen anbraten

3

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Mit restlichem Sambal Badjak, Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen je Seite 3 – 4 Min. goldbraun anbraten. Mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* ablöschen. Herausnehmen.

Gemüse anbraten

4

In der Pfanne erneut 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Gemüse 6 – 8 Min. anbraten, bis die Karotten bissfest sind.

Wokpfanne fertigstellen

5

Nudeln und Soße in die Pfanne geben und 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz*, Pfeffer* und Honig* abschmecken.

Hähnchen nach Belieben in Scheiben schneiden.

Anrichten

6

Wokpfanne auf tiefe Teller verteilen.

Mit Hähnchen toppen.

Guten Appetit!

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