Garnelen Tajine mit Süßkartoffel
Aprikosenchutney und Kichererbsen- Sellerie
- Senf
- Krebstiere
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Zutaten
390 g
stückige Tomaten
1 Stück
Süßkartoffel
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
6 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
1 Stück
Porree
390 g
Kichererbsen
50 g
Aprikosenchutney
(Enthält: Senf)
2 Stück
Knoblauchzehe
150 g
Großgarnelen
(Enthält: Krebstiere)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1.5 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
1 Teelöffel
Weißweinessig
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Süßkartoffel schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Süßkartoffelwürfel darin 10 – 12 Min. garen, bis sie bissfest sind.
Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 2 cm Halbmonde schneiden.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.
Knoblauch fein hacken.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Porree und die Hälfte vom Knoblauch darin 3 – 4 Min. anschwitzen. Brühpulver und „Hello Mezze" dazugeben und 1 Min. mitbraten.
Pfanninhalt mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Tomatenpolpa und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen. Süßkartoffel, Kichererbsen und Aprikosenchutney dazugeben und abgedeckt 10 – 15 Min. köcheln lassen.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl* erhitzen. Garnelen und restlichen Knoblauch 2 – 3 Min. braten, bis sie innen nicht mehr glasig sind. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Tajine mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
Tajine auf tiefe Teller verteilen und mit Knoblauch-Garnelen toppen.
Guten Appetit!
