Hähnchen Parmigiana mit Knoblauch-Butter-Bohnen
dazu frischer Rucola-Salat- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
- Weizen
- Dinkel
- Eier
- Gerste
- Hafer
- Soja
- Sellerie
- Roggen
- Khorasan
- Senf
- Glutenhaltiges Getreide
Eine Keto-Ernährung braucht viel Planung und Einschränkung? Nicht mit uns. Wir bringen dir mit unseren Keto-Rezepten maximalen Geschmack und minimale Kohlenhydrate. Freu dich hier auf cheesy Chicken in aromatischer Soße zu knackig-grünem Gemüse.
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
2 Stück
Knoblauchzehe
50 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
390 g
stückige Tomaten
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Sesamsamen, Weizen, Dinkel, Eier, Gerste, Hafer, Soja, Sellerie, Roggen, Khorasan, Senf, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
15 ml
Basilikumpaste
200 g
Buschbohnen
50 g
Rucola
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Butter
2.5 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Weißweinessig
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Hähnchenbrustfilets salzen* und pfeffern*
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Hähnchenbrustfilets je Seite 2 – 3 Min. goldbraun anbraten.
Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben.
Pfanneninhalt mit Hälfte Knoblauch, stückigen Tomaten, Brühepulver, Basilikumpaste, Salz* und Pfeffer* ablöschen.
Soße 2 – 3 Min. einköcheln lassen.
Hähnchen mit der Soße begießen und mit Käse bedecken. Alles 12 – 15 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa und der Käse goldbraun ist.
Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer halbieren.
In der großen Pfanne aus Schritt 3 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erneut erhitzen.
Buschbohnen darin 3 – 4 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und restlichen Knoblauch dazugeben und weitere 3 – 4 Min. abgedeckt dämpfen lassen.
Bohnen mit etwas Butter* verfeinern.
In einer großen Schüssel Rucola mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Hähnchen Parmigiana nach Belieben in Scheiben schneiden.
Parmigiana neben dem Salat und den Buschbohnen auf Tellern anrichten.
Guten Appetit!
