Ghanaischer Eintopf nach Atidua Art mit Bio-Hack
mit Feta, Cashewkernen und Naan-Brot- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- Kaschunüsse
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Schalenfrüchte
- Paranüsse
- Sesamsamen
- Walnüsse
- Pistazien
- Haselnüsse
- Macadamia
- Erdnüsse
- Mandeln
- Pecannüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Weizen
- Roggen
- Khorasan
- Glutenhaltiges Getreide
- Dinkel
- Soja
- Gerste
- Sellerie
- Senf
- Hafer
- Milch (einschließlich Laktose)
Die besondere Mischung aus Gemüse, das in keiner Suppenküche fehlt, und deftigen Fleischbeilagen oder Hülsenfrüchten macht Eintöpfe so bodenständig und beliebt. Häufig kommen alle Zutaten in einen Topf und entwickeln dort ein intensives Aroma, das noch beim Nachbarn das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Guten Appetit!
Zutaten
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zwiebel
10 g
Ingwerpaste (im Kühlbeutel)
1 Stück
Karotte
390 g
schwarze Bohnen
390 g
stückige Tomaten
10 g
Koriander/Petersilie glatt
100 g
Feta
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
20 g
Cashewkerne, geröstet
(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse Kann Spuren von Schalenfrüchte, Paranüsse, Sesamsamen, Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse, Macadamia, Erdnüsse, Mandeln, Pecannüsse enthalten.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
260 g
Naan-Brot
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen)
250 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
½ Teelöffel
Zucker
200 ml
Wasser
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Knoblauch fein hacken.
Zwiebel fein würfeln.
Karotte nach Belieben schälen, längs vierteln und in 1 cm Würfel schneiden.
Schwarze Bohnen durch ein Sieb abgießen.
Bohnen in einer kleinen Schüssel leicht mit einer Gabel andrücken.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Zwiebel und Karotten für 5 – 6 Min. anbraten.
Knoblauch, Ingwerpaste und „Hello Harissa" zufügen und für 1 Min. braten.
Gehackte Tomaten, Brühepulver, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* und 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* zufügen und 8 – 10 Min. köcheln lassen.
Kräuter zusammen fein hacken.
Feta mit den Händen grob zerbröseln.
Bohnen mit in den Topf geben, mit Salz* und Pfeffer* würzen und 5 – 7 Min. köcheln lassen.
Kräuter in einer kleinen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Naan-Brot auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 2 – 3 Min. im Ofen aufbacken.
Naan-Brot mit Kräuteröl bestreichen.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch 4 – 5 Min. unter Rühren krümelig anbraten.
Eintopf auf Teller verteilen. Mit Cashewkernen und Feta bestreuen. Dazu Naan-Brot servieren.
Guten Appetit!
