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Schaschlik-Pfanne mit Karotten-Reis

Schaschlik-Pfanne mit Karotten-Reis

dazu Tomatensalat
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Kalorien
: 
635 kcal
Eiweiß
: 
42.6g eiweiß
Gesamtzeit
: 
25 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Sellerie
  • Senf
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Sellerie
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Soja
  • Weizen
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

160 g

pikante Paprikasoße

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Gulaschgewürz“

(Enthält: Sellerie.)

2 Stück

rote Zwiebel

35 g

Tomatenmark

150 g

Tomate (Roma)

150 g

Jasminreis

1 Stück

Karotte

10 g

Petersilie, glatt

250 g

Schweinefilet

(Kann Spuren von Senf, Sellerie, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Soja, Weizen enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

Energie (kJ)2659 kJ
Energie (kcal)635 kcal
Fett16.9 g
davon gesättigte Fettsäuren11.2 g
Kohlenhydrate84.5 g
davon Zucker18.7 g
Ballaststoffe7.5 g
Eiweiß42.6 g
Salz2.2 g
Potassium160.5 mg
Calcium68.5 mg
Iron1.1 mg
•Reibe
•Kleiner Topf mit Deckel
•Soup pan or large pan with lid
•Große Schüssel

Zubereitung

Kleine Vorbereitung
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Karotte nach Belieben schälen und grob raspeln.

Zwiebel halbieren und in 1 cm Streifen schneiden.

Reis kochen
2

In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis, Karotte und die Hälfte Gulaschgewürz dazugeben und bei niedriger Hitze 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Wasser aufgesaugt ist.

Für das Fleisch
3

Schweinefilet in 2 cm Würfel schneiden. 

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel darin 4 – 5 Min. anbraten. Schweinefilet, Tomatenmark und restliches Gulaschgewürz dazugeben und 2 Min. mitbraten.

Pfanne vollenden
4

Pfanneninhalt mit pikanter Paprika Soße und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen. Die Soße 4 – 5 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch von innen nur noch leicht rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Währenddessen
5

Petersilienblätter fein hacken.

Tomate halbieren und in 1 cm Spalten schneiden. 

In einer großen Schüssel Tomatenspalten mit Hälfte Petersilie, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Anrichten
6

Karotten-Reis auf Teller verteilen, Schaschlik Pfanne daneben anrichten und mit Tomatensalat servieren. Mit restlicher Petersilie garnieren. 

Guten Appetit!

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