Schaschlik-Pfanne mit Karotten-Reis
dazu Tomatensalat
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
160 g
pikante Paprikasoße
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Gulaschgewürz“
(Enthält: Sellerie.)
2 Stück
rote Zwiebel
35 g
Tomatenmark
2 Stück
Tomate (Roma)
150 g
Jasminreis
1 Stück
Karotte
10 g
Petersilie, glatt
250 g
Schweinefilet
(Kann Spuren von: Senf, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
400 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Weißweinessig
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Karotte nach Belieben schälen und grob raspeln.
Zwiebel halbieren und in 1 cm Streifen schneiden.
In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis, Karotte und die Hälfte Gulaschgewürz dazugeben und bei niedriger Hitze 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Wasser aufgesaugt ist.
Schweinefilet in 2 cm Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel darin 4 – 5 Min. anbraten. Schweinefilet, Tomatenmark und restliches Gulaschgewürz dazugeben und 2 Min. mitbraten.
Pfanneninhalt mit pikanter Paprika Soße und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen. Die Soße 4 – 5 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch von innen nur noch leicht rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Petersilienblätter fein hacken.
Tomate halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel Tomatenspalten mit Hälfte Petersilie, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* marinieren.
Karotten-Reis auf Teller verteilen, Schaschlik Pfanne daneben anrichten und mit Tomatensalat servieren. Mit restlicher Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
