Fenchel-Brot-Salat mit Schmelz-Camembert

Name: Fenchel-Brot-Salat mit Schmelz-Camembert buntem Gemüse, dazu cremig-süßes Senfdressing
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 250 g Camembert; 150 g Ciabattabrötchen; 1 Stück Fenchelknolle; 1 Stück Karotte; 1 Stück Salatherz (Romana); 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 75 g Naturjoghurt; 7.5 ml süßer Senf; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 4 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; ½ Teelöffel Honig; nach Geschmack Salz

buntem Gemüse, dazu cremig-süßes Senfdressing

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Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:

Viel Gemüse

•Vegetarisch

•wenig Vorbereitung

•10 Min. Vorbereitung

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Roggen

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Camembert

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Ciabattabrötchen

(Enthält: Roggen, Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Soja, Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen enthalten.)

1 Stück

Fenchelknolle

1 Stück

Karotte

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

7.5 ml

süßer Senf

(Enthält: Senf.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Was Du zu Hause haben solltest

4 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

½ Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kcal)839 kcal

Energie (kJ)3512 kJ

Fett52 g

davon gesättigte Fettsäuren21.7 g

Kohlenhydrate57.1 g

davon Zucker25.9 g

Eiweiß38.3 g

Salz3.71 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Große Schüssel

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Fenchel vierteln, Strunk entfernen und Fenchel in feine Streifen schneiden.

Karotten schälen, längs vierteln und in 5 cm lange, gleichmäßig dicke Stücke schneiden.

Zwiebel in dünne Spalten schneiden.

Fenchel, Karotten und Zwiebelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Im Ofen ca. 25 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.

Ciabatta Brötchen in 2 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

Knoblauch abziehen und zu den Brotwürfeln pressen.

Brotwürfel mit „Hello Buon Appetito“ und 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* vermengen. Dann auf ein zweites, mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Camemberts daneben legen und das Blech die letzten 10 Min. über das Gemüsebackblech in den Ofen schieben.

Die große Schüssel aus Schritt 3 auswischen, Joghurt, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom süßen Senf, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Honig* darin verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden und zu dem Dressing in die Schüssel geben.