Feines Rindersteak auf cremiger Jägersoße

Name: Feines Rindersteak auf cremiger Jägersoße dazu Fettuccine und knusprige Salbeiblättchen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Rinderhüftsteak; 270 g Fettuccine; 150 g Champignons; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 20 g Salbei/Thymian; 150 g Kochsahne; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 10 ml mittelscharfer Senf; 8 ml Worcester Sauce; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 50 ml Wasser; 1 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Öl

dazu Fettuccine und knusprige Salbeiblättchen

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Genuss auf ganzer Linie: Durch eine große Portion an hochwertigem Steak genießt Du ein besonders proteinreiches Gericht, das Deinen Gaumen verwöhnt. Frische und ausgewogene Beilagen runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Tags:

High Protein

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Rinderhüftsteak

(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)

270 g

Fettuccine

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Soja enthalten.)

150 g

Champignons

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

20 g

Salbei/Thymian

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

8 ml

Worcester Sauce

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

50 ml

Wasser

1 Esslöffel

Butter

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3993 kJ

Energie (kcal)954 kcal

Fett33.7 g

davon gesättigte Fettsäuren15.3 g

Kohlenhydrate107.8 g

davon Zucker12.3 g

Eiweiß52.7 g

Salz3.1 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

•Sieb

•Großer Topf

•Alufolie

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Champignons in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Zwiebel in feine Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Die Hälfte [drei Viertel | alles] der Thymianblätter abzupfen und fein hacken.

Salbeiblätter abzupfen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen und darin die Salbeiblätter für 1 – 2 Min. frittieren, bis sie knusprig sind. Salbeiblätter aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und grob hacken.

Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen.

Fettuccine in den Topf geben und 11 – 12 Min. bissfest garen. Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.

Rindersteaks von beiden Seiten salzen*.

In der großen Pfanne aus Schritt 2 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Steaks auf jeder Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten. Rindersteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mind. 5 – 10 Min. ruhen lassen.

In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Pilze darin 3 – 4 Min. anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen.

Knoblauch und Thymian hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten.

Pfanneninhalt mit Kochsahne, „Hello Muskat“, Senf, Worcester Sauce und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen und alles 1 – 2 Min. einkochen, bis eine cremige Soße entsteht.

Pasta unter die Soße mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.