Currywurst Teller!

Name: Currywurst Teller! mit selbstgemachter Soße und Paprika-Bohnen Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Ketchup; 35 g Tomatenmark; 6 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Paprika multicolor; 380 g Cannellinibohnen; 150 g Ciabattabrötchen; 5 ml mittelscharfer Senf; 1 Stück Zitrone, gewachst; 200 g Thüringer Rostbratwurst; 75 ml Wasser; 10 ml Balsamicoessig; 30 ml Öl; 5 g Honig; g Salz; g Pfeffer

mit selbstgemachter Soße und Paprika-Bohnen Salat

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Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Schnell

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

100 g

Ketchup

35 g

Tomatenmark

6 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Paprika multicolor

380 g

Cannellinibohnen

150 g

Ciabattabrötchen

5 ml

mittelscharfer Senf

1 Stück

Zitrone, gewachst

200 g

Thüringer Rostbratwurst

Was Du zu Hause haben solltest

75 ml

Wasser

10 ml

Balsamicoessig

30 ml

Öl

5 g

Honig

Salz

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3841 kJ

Energie (kcal)918 kcal

Fett41.5 g

davon gesättigte Fettsäuren12.2 g

Kohlenhydrate93.3 g

davon Zucker28.2 g

Ballaststoffe20.4 g

Eiweiß34.1 g

Salz6 g

Potassium336.6 mg

Calcium10.8 mg

Iron0.4 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleiner Topf

•Große Pfanne

•Große Schüssel

•Sieb

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Ciabattabrötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 10 – 15 Min. aufbacken.

Tipp: Du kannst die Brötchen auch in den noch kalten Backofen geben, so sparst Du Zeit.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Zwiebel fein würfeln.

Paprika halbieren, entkernen und grob würfeln.

Zitrone vierteln.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Bratwürste darin 6 – 8 Min. rundum knusprig braten.

Währenddessen in einem kleinen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Die Hälfte der Zwiebeln, drei Viertel „Hello Curry“ und Tomatenmark darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.

Topfinhalt mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Ketchup und 75 ml [110 ml | 150 ml] Wasser* ablöschen. Hitze reduzieren und bis zum Ende des Rezepts köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Cannelinibohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, die Hälfte [drei Viertel | gesamten] Senf, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, Salz*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* zu einem Dressing vermengen. Bohnen, Paprika und restliche Zwiebel mit dem Dressing vermengen.

Currywurst nach Belieben in Stücke schneiden, auf Teller verteilen und mit der Soße und restlichen Currypulver vermengen. Salat und Brötchen daneben anrichten und genießen.

Guten Appetit!