Chinesische Wok-Pfanne mit Bio-Hähnchen & Tomate

Name: Chinesische Wok-Pfanne mit Bio-Hähnchen & Tomate dazu Jasminreis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 2 Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 390 g stückige Tomaten; 150 g Jasminreis; 250 g Bio Hähnchenbruststreifen; 30 g Hoisinsoße; 10 g Sesamsamen; 20 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 20 ml Sojasoße, salzreduziert; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 300 ml Wasser; 1 Stück Eier

dazu Jasminreis

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Kalorien

722 kcal

Eiweiß

52.6g eiweiß

Gesamtzeit

25 Minuten

Difficulty

Einfach

Ei nicht enthalten

High Protein

Schnell

Allergene:

Soja
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Sesamsamen
Erdnüsse
Paranüsse
Schalenfrüchte
Pistazien
Walnüsse
Macadamia
Mandeln
Pecannüsse
Haselnüsse
Kaschunüsse
Erdnüsse
kann Spuren von Allergenen enthalten
Sesamsamen

Dein Lieblingsgericht aus dem asiatischen Restaurant kannst du auch super einfach selbst zubereiten. Mit frischen Zutaten und raffinierten Aromen. Das Ergebnis: herzhaft, cremig, nussig.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

390 g

stückige Tomaten

150 g

Jasminreis

250 g

Bio Hähnchenbruststreifen

30 g

Hoisinsoße

(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)

20 g

Erdnüsse, geröstet, gesalzen

(Enthält: Erdnüsse. Kann Spuren von Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)

20 ml

Sojasoße, salzreduziert

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

300 ml

Wasser

1 Stück

Eier

Nährwertangaben

Energie (kJ)3019 kJ

Energie (kcal)722 kcal

Fett21.3 g

davon gesättigte Fettsäuren8.1 g

Kohlenhydrate85.2 g

davon Zucker12.8 g

Ballaststoffe7 g

Eiweiß52.6 g

Salz2.8 g

Kochutensilien

•Sieb

•Kleiner Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Tomaten durch ein Sieb abgießen und 5 Min. abtropfen lassen.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Knoblauch fein hacken.

In einer kleinen Schüssel 1 [2 | 2] Ei* verquirlen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Hähnchenstreifen und weiße Frühlingszwiebelringe bei mittelhoher Hitze 3 – 4 Min. goldbraun anbraten.

Pfanneninhalt mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* ablöschen.

Tomaten und Knoblauch hinzufügen und weitere 4 – 5 Minuten anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Zutaten auf eine Seite der Pfanne schieben und die verquirlten Eier auf die andere Seite geben. Etwa 1 Minute lang kochen lassen, bis das Ei gar ist. Mit einem Pfannenwender grob zerteilen.

Pfanne vom Herd nehmen. Sojasoße, Hoisinsoße, Hälfte Sesamöl und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* hinzufügen. 1 Minute lang kräftig umrühren, damit sich alles verbindet.