Bio-Chicken Bites mit Süßkartoffel-Bohnen-Salat
dazu Knoblauchdip- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
1 Stück
Süßkartoffel
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
380 g
Kidneybohnen
150 g
Salatherz (Romana)
4 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Pankomehl
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
1 Stück
Knoblauchzehe
5 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Olivenöl
2 Esslöffel
Mehl
6 Esslöffel
Wasser
1 Esslöffel
Balsamicoessig
5 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Süßkartoffel schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
Süßkartoffelwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Hälfte „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen ca. 20 Min. backen, bis sie weich sind.
Knoblauchzehe abziehen und 10 Min. mitbacken.
I
In einem tiefen Teller 2 EL [3 EL | 4 EL] Mehl* und restliches „Hello Harissa“ mit ca. 6 EL [9 EL | 12 EL] Wasser* zu einem Teig mit der Konsistenz von flüssigem Pfannkuchenteig verrühren.
Pankomehl in einen zweiten tiefen Teller geben.
Hähnchenbrust quer in ca. 3 cm Streifen schneiden.
Hähnchenstreifen zuerst in der Mehlmischung wenden und dann von allen Seiten gut in das Pankomehl drücken.
n einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt, Hälfte [drei Viertel | gesamten] Senf, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Bohnen durch ein Sieb abgießen.
Romanasalat längs halbieren und quer in dünne Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Bohnen darin unter Rühren 1 – 2 Min. erhitzen.
Bohnen und Salatstreifen unter das vorbereitete Dressing mischen.
In derselben Pfanne 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 5 – 7 Min. goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Gebackene Knoblauchzehe in eine kleine Schüssel pressen. Mit restlichem Joghurt, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Bohnensalat auf Teller verteilen. Süßkartoffelwürfel und knusprige Hähnchenstücke darauf anrichten. Mit Knoblauch-Dip toppen und genießen.
Guten Appetit!
