Yaki Udon: Japanische Noodle-Bowl mit Rindfleisch
in süßer Soja-Chili-Soße mit Pak Choi und Sesam
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Tags:
High Protein
•Ohne Milchprodukte
•Schnell
•Extra schnell
Allergene:
Gluten
•Hvede
•Soja
•Schwefeldioxide und Sulfite
•Sesamzaad
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauEinfach
Zutaten
Portionsgröße
200 g
Rinderhackfleischzubereitung
440 g
Udon-Nudeln
200 g
Pak Choi
100 g
Champignons
2 Stück
Knoblauchzehe
25 ml
Sojasoße
25 g
Sweet Chili Soße
20 g
Sesamsamen
Was Du zu Hause haben solltest
1.5 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Balsamicoessig
1 Teelöffel
Zucker
Nährwertangaben
Energie (kJ)3120 kJ
Energie (kcal)746 kcal
Fett35.7 g
davon gesättigte Fettsäuren12.2 g
Kohlenhydrate72.8 g
davon Zucker11.6 g
Ballaststoffe6.8 g
Eiweiß37.2 g
Salz5.3 g
Trans Fat1 g
Kochutensilien
•großen Topf mit Deckel
•Große Pfanne
Zubereitung
1
Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 1 cm Streifen schneiden.
Champignons in Scheiben schneiden.
2
In einer großen Pfanne 1,5 EL [2,25 EL | 3 EL] Öl* erhitzen. Champignons und Pak Choi darin 4 – 5 Min. anbraten.
Einer zweiten großen Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten.
Knoblauch zu dem Gemüse pressen und Hackfleisch samt Fett ebenfalls in die Pfanne geben. Sojasoße, Sweet Chili Soße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* dazugeben und vermengen.
3
Udon Nudeln in die Pfanne geben und 2 Min. erhitzen.
Beef Udon auf tiefe Teller verteilen. Mit Sesam garnieren.
Guten Appetit!
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