Winterliche Grünkohl-Schupfnudel-Pfanne
in cremiger Soße mit Krakauern
Wie genießt man den Winter am besten? Indem man sich voll und ganz der Gemütlichkeit hingibt! Das gelingt Dir sicher mit unserem Special-Rezept: Unsere Grünkohl-Schupfnudel-Pfanne ist mit Sahnesoße und würzigen Krakauern perfekt für einen entspannten Winterabend vorm Kamin. Vielleicht kommt dabei ja sogar schon etwas Weihnachtsstimmung auf?
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 ml
Sahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
braune Champignons
1 Stück
Zwiebel
75 g
Baby Grünkohl
100 g
Krakauer
400 g
Schupfnudeln
(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Ei, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.)
1 Stück
Knoblauchzehe
Was Du zu Hause haben solltest
ml
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Wasche das Gemüse ab. Zum Kochen benötigst Du 1 große Pfanne und 1 große Schüssel.
Braune Champignons in Scheiben schneiden.
Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Knoblauch abziehen und fein hacken.
Krakauer schräg in ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne Öl* erhitzen und Schupfnudeln darin ca. 5 Min. knusprig anbraten.
Anschließend Schupfnudeln in eine große Schüssel umfüllen.
Erneut Öl* in der Pfanne erhitzen und Krakauerscheiben darin für 3 – 4 Min. knusprig anbraten.
Ebenfalls aus der Pfanne nehmen und zu den Schupfnudeln geben.
In derselben Pfanne ohne Zugabe von weiterem Fett Champignonscheiben, Knoblauch- und Zwiebelwürfel für ca. 5 Min. anbraten.
Pfannengemüse mit Sahne ablöschen und alles für ca. 2 Min. reduzieren lassen, bis die Soße leicht andickt.
Schupfnudeln und Grünkohl zugeben und alles einmal gut durchschwenken.
Grünkohl-Schupfnudel-Pfanne auf tiefen Tellern anrichten und genießen.
Guten Appetit
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