Veganes Filet nach Lachs-Art in Senf-Soße
dazu Kräuterkartoffeln und Gurkensalat
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Unser Fang des Tages. Mit seiner unvergleichlichen Textur zergeht dieses pflanzliche Filet Lachs-Art auf der Zunge. Es ist nicht nur lecker und vegan, sondern enthält zudem zugesetzte Omega-3-Fettsäuren, Eisen und Vitamin B12.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Veganes Filet nach Lachs-Art von Vivera
600 g
vorw. festk. Kartoffeln
25 g
Kräftige vegane Gemüsebrühe
10 ml
mittelscharfer Senf
200 ml
Oatly Bio Cuisine
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
1 Stück
kleine Salatgurke
1 Stück
Schalotte
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Zucker
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Kartoffeln vierteln oder halbieren.
In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 15 – 18 Min. garen, bis sie weich sind.
Petersilienblätter und Schnittlauch hacken.
Gurke halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Schalotte halbieren und in kleine Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] der Hafer-Cuisine, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* und die Hälfte der Kräuter verrühren. Gurkenscheiben hinzufügen und mit Zucker*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Veganen Fisch darin 2 Min. pro Seite anbraten, bis er goldbraun ist. Veganen Fisch herausnehmen.
Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Schalottenwürfel darin 2 Min. anschwitzen. Hitze reduzieren und mit Hafer-Cuisine, Senf, kräftiger veganen Brühe und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen. Die Soße 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und mit restlichen Kräutern, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Margarine*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Kräuterkartoffeln, Gurkensalat und veganen Fisch auf Teller verteilen. Senf-Soße über den Fisch geben.
Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Chorizo Tacos mit cremiger Salsa Verde
Conchiglie in Pesto-Creme-Soße
Käsespätzle mit Bacon und Wirsing
Kräuter-Schweinefilet mit Obatzda-Ofenkartoffeln
Bayerische Schweinshaxe mit Bratensoße
Hähnchenbrust mit Zwiebel-Chutney-Haube
Schweinelachssteak in Wildpreiselbeer-Soße
Wiesn Dahoam: Backhendl-Teller
Cajun Garnelen auf Cannellinibohnen-Salat
Karibischer Hähnchensalat mit Kiwi-Chili-Dressing
Fischfilet mit Kapern-Dill-Dressing
Rinderhackbällchen mit Senf-Frühlingszwiebel-Soße
Stamppot: Bratwurst auf Kartoffelstampf
Fischfilet auf zitronigem Couscous
Regenbogen-Ofenkartoffel mit vielen bunten Toppings
Beyond Burger mit Onion Rings und Tomate
Norwegisches Lachsfilet mit Kresse-Mandel-Salat,
Veganes Steak von planted mit Pflaumensoße
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Fajita Bowl mit gratinierten Portobellos
Himmel un Äd! Thüringer Rostbratwurst
Thüringer Rostbratwurst mit Kartoffelsalat
Griechisches Souflaki Rindersteak auf Bulgur
Sesam-Garnelen auf Teriyakigemüse
Couscous mit Dukkah-Ofengemüse
Scharfe Gochujang-Auberginen-Bowl
Herzhafte Cremesuppe mit Kidneybohnen
Nudelpfanne mit crispy Sweet Chili Tofu
Reis-Bowl mit scharfem Bimi Brokkoli
Griechische Grillplatte mit zweierlei Steaks
Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube
Gebratener Lachs mit cremigem Gurkensalat
Geröstete Paprika-Suppe
Spanischer Kartoffelsalat mit Chorizo
Nürnberger Würstchen mit Ofengemüse
BBQ Tacos mit Bio-Rinderhackfleisch & Gouda
Beyond Meat Mumbai Burger mit Mango-Chutney
Röstkartoffeln mit Kräuterseitlingsrahm
