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Türkische Pasta mit veganem Hack

Türkische Pasta mit veganem Hack

in Mezze-Tomatensoße mit Minz-Joghurt-Topping
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Kalorien
: 
731 kcal
Eiweiß
: 
36.9g eiweiß
Gesamtzeit
: 
20 Minuten
Difficulty
: 
Mittel
Allergene:
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Gerste
  • Soja
  • Senf
  • Soja
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Hafer
  • Roggen
  • Sellerie
  • Weizen
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

270 g

Fusilli

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)

400 g

Kirschtomaten (Dose)

6 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

10 g

Minze/Petersilie

1 Stück

Schalotte

½ g

Oregano, gerebelt

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

2 Stück

Knoblauchzehe

35 g

Tomatenmark

100 g

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

4 g

Hühnerbrühe

150 g

veganes Hack

(Enthält: Gerste, Glutenhaltiges Getreide, Soja Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Hafer, Roggen, Sellerie, Senf, Weizen enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Energie (kJ)3059 kJ
Energie (kcal)731 kcal
Fett9.8 g
davon gesättigte Fettsäuren4.5 g
Kohlenhydrate116.4 g
davon Zucker20 g
Ballaststoffe13.4 g
Eiweiß36.9 g
Salz2.1 g
•Großer Topf
•Soup pan or large pan with lid
•Sieb
•Kleine Schale

Zubereitung

Zu Beginn
1

In einen großen Topf reichlich Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Vorbereitungen
2

Schalotte fein würfeln.

Knoblauch fein hacken.

Veganes Hack braten
3

In einer großen Pfanne mit Deckel ohne Fettzugabe veganes Hack, Schalotte und Knoblauch 3 – 4 Min. anbraten, bis das Hack krümelig ist.

Tomatenmark und „Hello Mezze“ zugeben und 1 Min. weiterbraten.

Hitze reduzieren. Kirschtomaten, Brühepulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* zugeben und 12 Min. abgedeckt köcheln lassen. 

Mit einer Prise gerebeltem Oregano, einer Prise Zucker*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fusilli kochen
4

Fusilli in das kochende Wasser* geben und 10 – 11 Min. bissfest garen. 

Danach durch ein Sieb abgießen. 

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Für den Dip
5

Kräuter fein hacken. 

In einer kleinen Schüssel Joghurt mit gehackten Kräutern verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Fusilli auf Teller verteilen. Vegane Hack-Tomaten-Pfanne darüber geben und mit Kräuter-Joghurt toppen. 

Guten Appetit!

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