Spaghetti alla Napoletana mit Oliven
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Spaghetti alla Napoletana mit Oliven

Spaghetti alla Napoletana mit Oliven

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Tags:
Vegan
Ohne Milchprodukte
Klimaheld
Allergene:
Weizen
Schalenfrüchte
Kaschunüsse
Schwefeldioxid und Sulfite
Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Spaghetti

(Enthält Weizen.)

60 g

grüne Oliven

40 g

Cashewkerne

(Enthält Schalenfrüchte, Kaschunüsse.)

300 g

Tomatensugo

25 g

Tomatenpesto

(Enthält Schwefeldioxid und Sulfite.)

1 Stück

Schalotte

2 Stück

Knoblauchzehe

1 g

milde Chiliflocken

10 g

Basilikum/Oregano

25 g

Semmelbrösel

(Enthält Weizen.)

12 g

Balsamicocreme

(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

50 ml

Wasser

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3918 kJ
Energie (kcal)936 kcal
Fett33 g
davon gesättigte Fettsäuren5 g
Kohlenhydrate130 g
davon Zucker18 g
Eiweiß26 g
Salz4 g

Kochutensilien

Rührschüssel
Pürierstab
Pfanne
Schüssel
Großer Topf
Sieb

Zubereitung

Cashew-Semmelbrösel rösten
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Cashewkerne, Semmelbrösel und 1 Prise Salz* in einem hohen Rührgefäß mit dem Pürierstab fein pürieren. Mischung in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe 0,5 – 1 Min. anrösten, bis sie etwas Farbe annimmt. In eine kleine Schüssel geben und beiseitestellen.

Würfeln, schneiden, hacken
2

Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Schalotte abziehen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Oreganoblättchen abzupfen und fein hacken. Oliven grob hacken.

Spaghetti kochen
3

Spaghetti in dem kochenden Wasser 7 – 8 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgießen. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

Soße kochen
4

In einem zweiten großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Schalottenwürfel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen. Mit Tomatensugo, Tomatenpesto und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen. Oregano und Oliven hineingeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Spaghetti fertigstellen
5

Tomatensoße mit Balsamicocreme und nach Belieben mit etwas Chiliflocken (Achtung: scharf!) abschmecken. Spaghetti in den Topf zu der Tomatensoße geben und vorsichtig durchmischen.

Anrichten
6

Spaghetti auf Teller verteilen. Mit Cashew-Semmelbröseln und Basilikumstreifen toppen und genießen. Guten Appetit!