Paccheri mit Pinienkern-Gremolata
in zitroniger Sahnesoße, dazu Zucchini- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Sellerie
- Senf
- Soja
- Eier
- Schalenfrüchte
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Weichtiere (Mollusken)
- Krebstiere
- Fisch
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
- Walnüsse
- Kaschunüsse
- Haselnüsse
- Erdnüsse
- Pecannüsse
- Macadamia
- Pistazien
- Mandeln
- Paranüsse
Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Italienurlaub. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!
Zutaten
250 g
frische Paccheri
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Senf, Soja, Eier, Schalenfrüchte, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Weichtiere (Mollusken), Krebstiere, Fisch enthalten.)
2 Stück
Zucchini
1 Stück
Rosmarinzweig
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zitrone, gewachst
225 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
20 g
Pinienkerne
(Kann Spuren von Sesamsamen, Walnüsse, Kaschunüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Pecannüsse, Macadamia, Pistazien, Mandeln, Paranüsse enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
20 g
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
In einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe Pinienkerne 1 – 2 Min. rösten und in den Mixtopf geben.
Zitrone heiß waschen und die Schale fein abreiben. Zitrone in 4 Spalten schneiden.
Hälfte [drei Viertel | gesamte] Rosmarinnadeln vom Stängel abziehen und grob hacken.
Knoblauch abziehen.
Knoblauch und Rosmarin in den Mixtopf zugeben, 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zitronenabrieb, Saft von 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Gremolata in eine kleine Schüssel umfüllen.
Zucchini längs vierteln und in ca. 1,5 cm Stücke schneiden.
10 g [15 g | 20 g] Öl* und Zucchini in den Mixtopf geben und 4 Min./100 °C/Reverse/ Stufe 1 dünsten.
Währenddessen einen großen Topf mit ausreichend Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Drei Viertel [gesamte | gesamte] Kochsahne, Brühepulver, Saft von 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zitronenabrieb in den Mixtopf zugeben und 6 Min./100 °C/Reverse/ Stufe 1 garen.
Geriebenen Hartkäse zugeben und 1 Min./100 °C/Reverse/ Stufe 1 vermischen.
Paccheri ins kochende Wasser* geben und 3 – 5 Min. bissfest kochen. Anschließend durch den Varoma-Behälter abgießen und Pasta zurück in den Topf geben.
Soße zur Pasta in den Topf geben und gut vermischen. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Paccheri mit Soße auf Teller anrichten und mit Pinienkern-Zitronen-Gremolata toppen.
Guten Appetit!
