Italienische Hähnchen-Burger

Name: Italienische Hähnchen-Burger mit Zwiebelade und knusprigen Ofen-Pommes
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Stück Hähnchenbrustfilet; 400 g Kartoffeln; 1 Stück Himbeertomate; 5 g frischer Oregano; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Salatherz (Romana); 125 g Mozzarella; 2 Stück Burgerbrötchen; 150 g Schmand; (Oliven-)Öl*; Salz; Pfeffer; Zucker

mit Zwiebelade und knusprigen Ofen-Pommes

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Zeit für Burger! Zart gebratenes Hähnchenbrustfilet mit einer würzigen Zwiebelade in einem herzhaften Burgerbrötchen und dazu knusprige Ofen-Pommes – was will man mehr? Dieses Gericht führte in unserer Ideenküche zu leuchtenden Augen und wird bestimmt auch in Deiner Küche für ganz besondere Geschmacksmomente sorgen. Guten Appetit bei diesem proteinreichen Gericht!

Tags:

High Protein

•Mal was anderes

•Schnell

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sesamsamen

•Eier

•Soja

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Hähnchenbrustfilet

400 g

Kartoffeln

1 Stück

Himbeertomate

5 g

frischer Oregano

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Salatherz (Romana)

125 g

Mozzarella

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

Burgerbrötchen

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Eier, Soja, Weizen.)

150 g

Schmand

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

(Oliven-)Öl*

Salz

Pfeffer

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kcal)1161 kcal

Energie (kJ)4858 kJ

Fett61 g

davon gesättigte Fettsäuren33 g

Kohlenhydrate98 g

davon Zucker15 g

Ballaststoffe6 g

Eiweiß59 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Pfanne

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem Backpapier, ein Backblech, ein Sieb, 1 kleine Pfanne und 1 große Pfanne. Entdecke die italienischen Hähnchen-Burger.

Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte (Pommes) schneiden. Pommes auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für die Burgerbrötchen lassen), mit ½ EL [1 EL] Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 20 Min. knusprig backen. In dieser Zeit 1- bis 2-mal wenden.

Himbeertomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in je vier Scheiben schneiden. Blätter vom Oregano abzupfen. Salatherz halbieren, Strunk herausschneiden und Blätter abzupfen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. In einer kleinen Pfanne ½ EL [1 EL] Öl erhitzen, Zwiebelstreifen zufügen und ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Dann ½ EL [1 EL] Zucker zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchenbrust auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne ½ EL [1 EL] Öl erhitzen, Hähnchenbrust hineingeben und auf jeder Seite 4 Min. scharf anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden. Währenddessen Burgerbrötchen zu den Pommes in den Backofen geben und 8 – 10 Min. aufbacken.

Burgerbrötchen aus dem Backofen nehmen und aufschneiden. Jede Hälfte mit ein wenig Schmand bestreichen. Mit Salatblättern und Hähnchenbrustscheiben belegen. Zwiebelade darauf verteilen. Auf die Oberseiten zuerst Oregano streuen, dann mit Mozzarella- und Tomatenscheiben belegen und mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Brötchenhälften vorsichtig zusammenklappen und ein zusammendrücken.