Herzhafte Gnocchi-Pfanne
mit mariniertem Salat und Kürbiskernen- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Sellerie
- Eier
- Schwefeldioxide und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
- Sellerie
- Soja
- Erdnüsse
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Mit Gnocchi ist so der Feierabend gerettet. Guten Appetit!
Zutaten
600 g
frische Gnocchi, vorgekocht
(Enthält: Weizen. Kann Spuren von Eier, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)
15 ml
Basilikumpaste
10 g
Kürbiskerne
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Sellerie, Soja, Erdnüsse enthalten.)
2 Stück
Knoblauchzehe
100 g
Crème fraîche, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
50 g
gereifter Gouda, geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie.)
1 Stück
Salatherz (Romana)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
150 g
Wasser
1 Teelöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Öl
20 g
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Basilikumpaste, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Weißweinessig*, 10 g [10 g | 15 g] Olivenöl* und Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen.
Dressing in eine große Schüssel umfüllen.
Romanasalat längs halbieren und in 1 cm Streifen schneiden. Salatstreifen unter das Dressing mischen und marinieren lassen.
Mixtopf spülen und trocknen.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [10 g | 15 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Crème fraîche, „Hello Muskat“, 100 g [150 g | 180 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 8 Min./90 °C/Stufe 1 kochen.
Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
In einer großen Pfanne Kürbiskerne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
Dann herausnehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Gnocchi darin 8 – 9 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
Tipp: Für 4 Personen 2 Pfannen benutzen.
Soße aus dem Mixtopf zu den gebratenen Gnocchi in die Pfanne geben und geriebenen Gouda vorsichtig unterrühren.
Gnocchi auf Teller verteilen und mit Salat, geraspeltem Hartkäse und Kürbiskernen toppen.
Guten Appetit!
