Power Up Chicken inspiriert von Mega-Lucario

Name: Power Up Chicken inspiriert von Mega-Lucario mit Aubergine und Tomatenquinoa
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 1 Stück Aubergine; 10 g Minze/Petersilie; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 17.5 g Tomatenmark; 150 g Sahnejoghurt, Bio; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 6 g Gemüsebrühpulver; 100 g Quinoa; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 200 ml Wasser; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Butter

mit Aubergine und Tomatenquinoa

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Finde Deine innere Stärke mit diesem ausgewogenen Power-Up! Inspiriert von der Aura und der Kraft von Mega-Lucario, liefert Dir dieses Gericht die perfekte Balance: Zartes Hähnchen für Protein, dazu nahrhaftes Tomatenquinoa und Aubergine. Der ideale Treibstoff für Körper und Geist.

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Low Carb

•Kalorien im Blick

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

1 Stück

Aubergine

10 g

Minze/Petersilie

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

17.5 g

Tomatenmark

150 g

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

6 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

100 g

Quinoa

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

200 ml

Wasser

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)2611 kJ

Energie (kcal)624 kcal

Fett29.5 g

davon gesättigte Fettsäuren9.9 g

Kohlenhydrate46.8 g

davon Zucker12.3 g

Eiweiß41.8 g

Salz2.82 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleiner Topf mit Deckel

•Große Pfanne

•Kleine Schale

Zubereitung: So funktioniert’s

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Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Aubergine in 2 cm Würfel schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Zwiebel fein hacken.

Auberginenwürfel auf eine Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs geben und mit gehacktem Knoblauch, der Hälfte „Hello Harissa“ (Achtung: scharf!), 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Im Ofen 20 – 25 Min. backen.

Hälfte [drei Viertel | gesamtes] Tomatenmark, Zwiebelwürfel und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* in einem kleinen Topf 1 – 2 Min. bei mittlerer Hitze anbraten.

Quinoa, „Hello Paprika“, Brühepulver, 0,25 TL [0,3 TL | 0,5 TL] Salz* und 200 ml [300 ml I 400 ml] Wasser* dazugeben. Pfeffern*, einmal aufkochen lassen, Hitze etwas reduzieren und mit geschlossenem Deckel 15 Min. köcheln lassen.

Anschließend vom Herd nehmen und 10 Min. quellen lassen.

Hähnchenbrustfilets mit restlichem „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin 1 – 2 Min. je Seite anbraten, bis diese leicht gebräunt sind.

Angebratene Hähnchenbrustfilets in den letzten 10 – 12 Min. mit auf das Backblech geben und mitbacken, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.