Funkel funkel: Sterntaler-Gnocchi in Lachs-Rahm-Soße
Jeder Teller ein Abenteuer- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Eier
- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Sellerie
Kleine Foodies verzaubern wir heute mit unseren funkelnden Sterntaler-Gnocchi. Eingebettet in eine cremige Speck-Sahne-Soße wird jeder Bissen zu einem himmlischen Genuss. Einfach magisch!
Zutaten
150 g
Babyspinat
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
400 g
Gnocchi in Sternform
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
300 g
Lachsfilet
(Enthält: Fisch.)
1 Stück
Knoblauchzehe
Was Du zu Hause haben solltest
100 ml
Wasser
1 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen.
Gnocchi darin 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen 3 – 4 Min. goldbraun anbraten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Knoblauch in die Pfanne mit dem Lachs pressen. Lachs mithilfe einer Gabel leicht zerdrücken.
Lachs-Pfanne mit Kochsahne, Gemüsebrühe und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen. Soße 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Spinat unterheben, bis er zusammenfällt.
Drei Viertel der Gnocchi unter die Soße heben.
Gnocchi-Sterne und Soße auf tiefe Teller verteilen.
Mit restlichen Gnocchi-Sternen und Hartkäse toppen.
Guten Appetit!
