Bio-Halloumi auf Bohnenstampf
mit frischem Salat- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Sesamsamen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Khorasan
- Hafer
- Weizen
- Roggen
- Glutenhaltiges Getreide
- Gerste
- Soja
- Dinkel
- Eier
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
Zutaten
200 g
Bio Halloumi
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
380 g
Cannellinibohnen
150 g
Salatherz (Romana)
1 Stück
rote Zwiebel
10 g
Minze/Petersilie
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Khorasan, Hafer, Weizen, Roggen, Glutenhaltiges Getreide, Gerste, Soja, Dinkel, Eier, Senf, Sellerie enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
175 g
Ofenkartoffel
25 g
Tahini-Paste
(Enthält: Sesamsamen)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Ofenkartoffel schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
In einen großen Topf mit Deckel reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Kartoffelstücke zugeben und 10 – 12 Min. weich garen. Danach mithilfe des Deckels abgießen.
Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
Kräuter zusammen fein hacken.
Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt, Hälfte der Kräuter, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* zu einem Dressing verrühren.
Salatstreifen hinzugeben und noch nicht vermengen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Halloumi in 3 cm Würfel schneiden.
Bohnen mitsamt der Flüssigkeit zu den Kartoffeln in den großen Topf geben.
Tahini, „Hello Patatas“, Brühepulver und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt ebenfalls dazugeben und alles mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und ggf. warm halten.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Halloumi und Zwiebel darin 4 – 6 Min. scharf anbraten.
„Hello Mezze“ hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kartoffel-Bohnen-Stampf auf Tellern anrichten. Halloumi darauf verteilen und mit restlichem Joghurt und restlichen Kräutern toppen.
Salat daneben anrichten und genießen.
Guten Appetit!
