3-Käse Nacho-Bake mit Kidneybohnen & Paprika

Name: 3-Käse Nacho-Bake mit Kidneybohnen & Paprika Nur 10 Minuten aktive Kochzeit
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Packung Bohnen-Mix; 1 Stück rote Paprika; 150 g Tortilla Chips; 100 g Käse-Mix; 20 g geriebener Hartkäse; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Avocado; 150 g saure Sahne; 1 Stück Salatherz (Romana); 2 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

Nur 10 Minuten aktive Kochzeit

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Du möchtest bunt und mit vielen frischen Zutaten kochen und genießen? Dann ist die mexikanische Küche ganz bestimmt etwas für Dich! Unser heutiges Rezept hat alles, was es braucht, um Dich zu überzeugen!

Tags:

Vegetarisch

•Wenig Aufwand

•Family

•Ohne Weizen

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Packung

Bohnen-Mix

1 Stück

rote Paprika

150 g

Tortilla Chips

100 g

Käse-Mix

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Avocado

150 g

saure Sahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Salatherz (Romana)

2 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kcal)1057 kcal

Energie (kJ)4421 kJ

Fett71 g

davon gesättigte Fettsäuren19 g

Kohlenhydrate29 g

davon Zucker15 g

Eiweiß41 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Sieb

•Große Schüssel

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Paprika halbieren, entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen. Bohnen-Mix in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft.

Salatherz in mundgerechte Stücke schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in Streifen schneiden. In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Weißweinessig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Paprika, Bohnen-Mix und Frühlingszwiebelringe in eine Auflaufform geben. Knoblauch dazu pressen. Mit Gewürzmischung „Hello Fiesta“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Für ca. 10 Min. im Ofen backen. Tipp: Für 4 Personen am besten 2 Auflaufformen verwenden.

Nach Ablauf der Garzeit das Ofengemüse in der Auflaufform vorsichtig mit den Tortilla Chips vermengen. Käse-Mix und geriebenen Hartkäse darüber verteilen und weitere 5 – 6 Min. im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Kurz vor dem Anrichten Salat unter das Dressing heben und marinieren.

Nacho-Bake auf Teller verteilen. Den Salat daneben anrichten und mit den Avocadostreifen garnieren. Zusammen mit der sauren Sahne genießen. Guten Appetit!