Kiwi-Halloumi-Burger mit Joghurt-Aioli
dazu Kartoffelspalten und Salat- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- Senf
- Soja
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
Anleitung zum Burger genießen: Daumen spreizen, unter das luftige Briochebrötchen schieben, alle Finger um den saftigen, würzigen Burger schließen und zu Deinem Mund führen. Unsere Alternativen mit viel Gemüse oder mediterranem Halloumi kommen besonders gut an. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
1 Stück
Kiwi
1 Stück
Tomate
150 g
Salatherz (Romana)
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)
1 Stück
Knoblauchzehe
200 g
Grillkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
100 g
Sahnejoghurt, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
1 Stück
kleine Salatgurke
160 g
vegane Brioche Burger Buns
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Eier, Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Olivenöl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln in 2,5 cm Spalten schneiden, auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen.
Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Joghurt, Mayonnaise, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermengen. Aioli in eine kleine Schüssel umfüllen.
Mixtopf spülen.
2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, Salz* und Pfeffer* in eine große Schüssel geben und zu einem Dressing mischen.
Grillkäse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Varoma-Einlegeboden [und im Varoma-Behälter] verteilen. Halloumi pfeffern*. Varoma-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen.
350 g Wasser* in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen, aber frühestens 8 Min. bevor die Kartoffeln fertig sind, mit dem Dampfgaren beginnen. 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.
Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in Scheiben schneiden.
Gurke in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Salatherz in dünne Streifen schneiden.
Gurke und Salatstreifen zum Dressing in die große Schüssel geben. Den Salat erst kurz vor dem Servieren mischen, damit er schön knackig bleibt.
In den letzten 3 Min. der Backzeit der Kartoffelspalten die Burgerbrötchen mit in den Backofen geben und aufbacken.
Varoma abnehmen.
Brötchen aufschneiden. Brötchenhälften mit Joghurt-Aioli bestreichen. Dann mit Tomaten-, Grillkäse- und Kiwischeiben belegen.
Zusammen mit Salat und Kartoffelspalten genießen.
Guten Appetit!
