Flammkuchen Romana mit Basilikum-Ricotta-Creme

Name: Flammkuchen Romana mit Basilikum-Ricotta-Creme Zucchini, Tomate und frischer Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 260 g frischer Flammkuchenteig; 100 g Ricotta; 50 g Blattsalatmischung; 1 Stück rote Zwiebel; 12 g Balsamico Creme; 15 ml Basilikumpaste; 60 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 5 g Gewürzmischung „Hello Mediterraneo“; 1 Stück Zucchini; 125 g rote Kirschtomaten; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Honig

Zucchini, Tomate und frischer Salat

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Tags:

Family

•wenig Vorbereitung

•Vegetarisch

Allergene:

Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

260 g

frischer Flammkuchenteig

(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

100 g

Ricotta

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)

50 g

Blattsalatmischung

1 Stück

rote Zwiebel

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

15 ml

Basilikumpaste

60 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

5 g

Gewürzmischung „Hello Mediterraneo“

(Enthält: Sellerie.)

1 Stück

Zucchini

125 g

rote Kirschtomaten

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3062 kJ

Energie (kcal)732 kcal

Fett30.7 g

davon gesättigte Fettsäuren12.6 g

Kohlenhydrate78.3 g

davon Zucker31.6 g

Ballaststoffe5.8 g

Eiweiß30.8 g

Salz4.5 g

Potassium281.3 mg

Calcium43.5 mg

Iron1.1 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Auflaufform

Zubereiting: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Kirschtomaten halbieren.

In einer großen Schüssel Ricotta, Basilikumpaste und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* miteinander verrühren.

Flammkuchenteig mit dem Backpapier auf einem Backblech ausrollen und einmal quer halbieren. (Nimm für 3 und 4 Personen zwei Backbleche.)

Ricottamasse gleichmäßig auf den Teigstücken verstreichen.

Ein Drittel des geriebenen Hartkäses auf den Teigstücken verteilen.

Teigstücke mit Zucchini, Zwiebel und Kirschtomaten belegen.

„Hello Mediterraneo“ und restlichen Hartkäse gleichmäßig darüber streuen.

Flammkuchen mit etwas Olivenöl* beträufeln und im vorgeheizten Ofen 16 – 18 Min. goldbraun backen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In der großen Schüssel aus Schritt 2 Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.