Cashew-Curry-Hähnchen Pfanne

Name: Cashew-Curry-Hähnchen Pfanne mit Pilzen, dazu Porree-Reis
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 1 Stück Porree; 4 g Hühnerbrühe; 4 g Maisstärke; 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 40 g Cashewkerne, geröstet; 2 Stück Knoblauchzehe; 20 ml Sojasoße; 250 g Hähnchengeschnetzeltes; 1 Stück Zwiebel; 125 g Champignons; 20 g Butter; g Salz; 500 ml Wasser; 10 ml Öl; g Pfeffer

mit Pilzen, dazu Porree-Reis

4.0(1400)

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Kalorien

733 kcal

Eiweiß

45.4g eiweiß

Gesamtzeit

20 Minuten

Difficulty

Mittel

Family

High Protein

Schnell

Allergene:

Schalenfrüchte
Kaschunüsse
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Soja
Schalenfrüchte
Paranüsse
Sesamsamen
Walnüsse
Pistazien
Haselnüsse
Macadamia
Erdnüsse
Mandeln
Pecannüsse
kann Spuren von Allergenen enthalten
Schwefeldioxide und Sulfite
Sellerie
Senf
Soja
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)

Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

1 Stück

Porree

4 g

Hühnerbrühe

4 g

Maisstärke

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

40 g

Cashewkerne, geröstet

(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse. Kann Spuren von Schalenfrüchte, Paranüsse, Sesamsamen, Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse, Macadamia, Erdnüsse, Mandeln, Pecannüsse enthalten.)

2 Stück

Knoblauchzehe

20 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

1 Stück

Zwiebel

125 g

Champignons

Was Du zu Hause haben solltest

20 g

Butter

Salz

500 ml

Wasser

10 ml

Öl

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3068 kJ

Energie (kcal)733 kcal

Fett26.7 g

davon gesättigte Fettsäuren8.7 g

Kohlenhydrate82.2 g

davon Zucker9.1 g

Ballaststoffe7.6 g

Eiweiß45.4 g

Salz2.9 g

Trans Fat0.1 g

Potassium691.2 mg

Calcium66.6 mg

Iron2.2 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf

•großen Topf mit Deckel

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

Porree halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis und Porree in den kleinen Topf hineinrühren und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Champignons halbieren oder vierteln.

Cashewkerne grob hacken.

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes, Champignons, Zwiebel und Maisstärke darin 4 – 5 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist. Knoblauch dazu pressen und 1 Min. weiterbraten.

Pfanneninhalt mit Hühnerbrühe und „Hello Curry" würzen, 1 Min. mitbraten. Hähnchen-Pfanne mit Sojasoße und 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* ablöschen und 4 – 6 Min. einkochen lassen, bis die Soße eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.