Weihnachtsbäckerei mit goldenen Ausstechern & Lebkuchen-Backmischung

Name: Weihnachtsbäckerei mit goldenen Ausstechern & Lebkuchen-Backmischung Bio-Lebkuchen Backmischung 335 g, 3 Ausstechformen aus goldenem Edelstahl mit Silikonrand | Nach Packungsanleitung zubereiten & genießen | Serviervorschlag
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 322 g Bio-Lebkuchenteig Backmischung; 3 Stück Ausstechformen

Bio-Lebkuchen Backmischung 335 g, 3 Ausstechformen aus goldenem Edelstahl mit Silikonrand | Nach Packungsanleitung zubereiten & genießen | Serviervorschlag

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Bio-Backmischung zur Herstellung von Bio-Lebkuchenteig

Zutaten: Roggenmehl, Zucker, Lebkuchengewürz 5% (Zimt, Anis, Nelken, Koriander, Kardamom), Natron

aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerung: Trocken und bei Zimmertemperatur, nicht über 24 °C lagern.

Herkunft: Österreich

Inverkehrbringer: Bake Affair Ltd | Hauptstrasse 5 | 3373 Kemmelbach | Austria

Weihnachtliche Keksausstecher

Lagerung: Trocken.

Inverkehrbringer: Bake Affair Ltd | Hauptstrasse 5 | 3373 Kemmelbach | Austria

Tags:

Vegetarisch

Allergene:

Rye

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit2 Stunden 10 Minuten

Arbeitszeit2 Stunden 10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

322 g

Bio-Lebkuchenteig Backmischung

(Enthält: Rye.)

3 Stück

Ausstechformen

Nährwertangaben

Energie (kJ)2196 kJ

Energie (kcal)525 kcal

Fett2 g

Kohlenhydrate116 g

davon Zucker37 g

Eiweiß10 g

Salz1 g

Zubereitung

Frischeverschluss öffnen und die Backmischung in eine große Schüssel geben. 25 g kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zu der Backmischung in die Schüssel geben. Mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix© ca. 2 Min. zerbröseln. Anschließend 120 g Honig, 1 Ei und 15 ml Wasser hinzufügen und weitere 2 Min. kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 60 Min. oder über Nacht kalt stellen. Tipp: Damit sich der herrliche Lebkuchengeschmack voll entfalten kann, sollte man den Teig am besten über Nacht im Kühlschrank reifen lassen. Guter Lebkuchen braucht Zeit.

Teig 30 Min. vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 180 °C Ober- /Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Arbeitsfläche und Teig mit Mehl bestreuen und den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und mit unseren goldigen Plätzchenformen ausstechen. Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit 1 verquirlten Ei bestreichen.

Im Ofen auf der mittleren Schiene 12-15 Min. backen. Danach auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Der Lebkuchen kann sofort gegessen oder nach Belieben verziert werden.