Hello Mole! Mildes Chili con Carne

Wascht das Gemüse ab. Heizt den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (210 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 2 kleine Schüsseln, 1 Backblech mit Backpapier und 1 großen Topf.

**Chili **halbieren, Kerne herauslösen, Chili in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Tipp: *Wenn Ihr gerne scharf esst, lasst die Kerne in der Chili.* 

Knoblauch und Zwiebel abziehen. Zwiebel halbieren.  Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine weitere kleine Schüssel umfüllen.

Jasminreis in den Gareinsatz geben, mit kaltem Wasser spülen und den Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1.200 g Wasser*, 11/2 TL Salz* und 5 g Öl* über den Reis in den Mixtopf zugeben und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Spitzpaprika auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Olivenöl* beträufeln und im Ofen auf der obersten Schiene für 10 – 15 Min. backen, bis die Paprika anfängt zu bräunen und weich zu werden. Dann aus dem Ofen nehmen und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Schwarze Bohnen durch den Varoma-Behälter abgießen, mit kaltem Wasser spülen und zum Abtropfen auf die Seite stellen. In einem großen Topf 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* auf starker Stufe erhitzen. Hackfleisch, Knoblauch-Zwiebel-Mix und Gewürzmischung hineingeben und 1 – 2 Min. scharf anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.