Deutschland wird zum Kürbisland
Vor etwa 10 Jahren waren die Deutschen vom Kürbis eher mittelmäßig begeistert, doch seitdem hat sich die jährliche Kürbisproduktion mehr als verdoppelt: Deutschland gehört mittlerweile zu den fünf EU-Ländern, die am meisten Kürbis produzieren. 2019 waren das rund 86.000 Tonnen auf einer Anbaufläche von über 4.000 Hektar – das entspricht mehr als 6.000 Fußballfeldern.
Und was macht man mit dem ganzen Kürbis? Essen natürlich. Von Kürbissuppe über Kürbismarmelade bis hin zu Kürbisauflauf oder -curry sind der Fantasie beim Zubereiten kaum Grenzen gesetzt. Noch dazu ist Kürbis kalorienarm, sättigt gut und enthält viele Vitamine – je nach Sorte nämlich jede Menge Vitamin A, einige B-Vitamine und das wichtige Vitamin C.
Kein Wunder, dass das Interesse am Kürbis in Deutschland jedes Jahr steigt. Das zeigen auch die monatlichen Google-Suchen, vor allem natürlich in der letzten Oktoberwoche direkt vor Halloween: Zu keiner anderen Zeit im Jahr ist der Kürbis so beliebt!
