Fettuccine mit Honig-Ziegenkäse-Crumble
und karamellisierten Kräuterseitlingen in aromatischer Thymian-Soße- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
- Sellerie
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.
Zutaten
270 g
Fettuccine
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
100 g
Ziegenfrischkäse-Crumble- mit Honig
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
300 g
Kräuterseitling
50 g
Babyspinat
10 g
Petersilie glatt/Thymian
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
1 Stück
Knoblauchzehe
2 g
milder Chili-Mix
1 Stück
Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Honig
150 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Kräuterseitlinge längs vierteln.
Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln.
Petersilien- und Thymianblätter getrennt voneinander fein hacken.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kräuterseitlinge darin 3 – 4 Min. goldbraun anbraten.
Hitze reduzieren und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* dazugeben. Pilze 1 Min. weiterbraten, dann Pfanne vom Herd nehmen.
Pilze mit etwas mildem Chili-Mix und Salz* abschmecken. Aus der Pfanne nehmen.
Pasta in das kochende Wasser geben und 9 – 11 Min. bissfest garen.
Mit dem Rezept fortfahren.
In der Pfanne aus Schritt 2 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauchzehe und Zwiebel darin 1 Min. anschwitzen.
150 ml [225 ml | 300 ml] Pasta-Kochwasser abmessen und in die Pfanne geben.
Hälfte Ziegenkäse einrühren.
Thymian und Brühepulver dazugeben und alles 1 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta durch ein Sieb abgießen und noch heiß zu der Soße in die Pfanne geben.
Babyspinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta auf tiefe Teller verteilen, mit restlichem Ziegenkäse-Crumble und gebratenen Kräuterseitlingen toppen. Mit Petersilie dekorieren.
Guten Appetit!
