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Seelachs auf sahnigem Linsengemüse

Seelachs auf sahnigem Linsengemüse

mit Brokkoli und Kürbiskernen

4.0(450)

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Kalorien

:

475 kcal

Eiweiß

:

43.8g eiweiß

Gesamtzeit

:

30 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Thermomix

Viel Gemüse

High Protein

Low Carb

Extra schnell

Kalorien im Blick

Allergene:

Fisch
Eier
Milch (einschließlich Laktose)
Glutenhaltiges Getreide
kann Spuren von Allergenen enthalten
Milch (einschließlich Laktose)

Heute wird es besonders proteinreich mit zartem Seelachs. In Kombination mit frischem Brokkoli und sahnigen Linsen genießt Du ein ausgewogenes und schmackhaftes Dinner. Fisch vor der Zubereitung auftauen und vor dem Verzehr vollständig durchgaren, bis im Inneren mind. 75 °C erreicht wird.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Seelachs ohne Haut

(Enthält: Fisch.)

390 g

braune Linsen

(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

1 Stück

Brokkoli

2 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Knoblauch-Kräuter Mix

15 ml

Basilikumpaste

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

75 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

500 g

Wasser

nach Geschmack

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)1987 kJ

Energie (kcal)475 kcal

Fett16.2 g

davon gesättigte Fettsäuren6.5 g

Kohlenhydrate35.1 g

davon Zucker6 g

Ballaststoffe13.6 g

Eiweiß43.8 g

Cholesterol9.1 mg

Salz3.3 g

Trans Fat0.1 g

Potassium291.8 mg

Calcium127.5 mg

Iron0.8 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Thermomix

Zubereitung

Varoma vorbereiten

1

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Brokkoli in kleine Röschen teilen in eine große Schüssel geben. Knoblauch zugeben, mit etwas Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen und vermengen.

Brokkoli in den Varoma-Behälter umfüllen.

Fisch vorbereiten

2

Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.

Fisch salzen* und pfeffern*, auf den Einlegeboden geben und diesen in den Varoma-Behälter einsetzen.

Varoma verschließen.

Dampfgaren

3

Linsen durch den Gareinsatz abgießen.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 21 Min. [22 Min. |23 Min.]/Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Für die Linsen

4

Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Mixtopf leeren.

Die Hälfte [drei Viertel | gesamte] Kochsahne, Basilikumpaste, Hartkäse und Knoblauch-Kräuter-Mix in den Mixtopf geben und 4 Min./95 °C/Stufe 1 erwärmen.

Linsen vollenden

5

Linsen in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterheben und 1 Min./90 °C/Stufe 1 erwärmen.

Linsen mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten

6

Linsen auf tiefe Teller verteilen. Seelachs darauf anrichten und Brokkoli daneben servieren.

Guten Appetit!

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