Hähnchen-Schlemmerfilet aus dem Backofen

Name: Hähnchen-Schlemmerfilet aus dem Backofen dazu Tomaten-Sahne-Soße und Grillgemüse
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 280 g Hähnchenbrustfilet; 4 g Gewürzmischung „HelloMediterraneo“; 1 Stück Zucchini; 400 g Kartoffeln (Drillinge); 35 g Tomatenmark; 150 g Crème fraîche; 20 g geriebener Hartkäse; 25 g Pankomehl; 50 ml Gemüsebrühe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl

dazu Tomaten-Sahne-Soße und Grillgemüse

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Wenn sich die besten Zutaten verbinden, ist das ein Highlight für alle: zartes Hähnchenbrustfilet, Kartoffeln und leckere Zucchini. Und dazu passt perfekt „Welche Zutat bin ich?“. Wählt für jede Person am Tisch ein Lebensmittel aus. Nun beginnt das Raten: Bin ich ein Gemüse? Wachse ich unter der Erde? Und so weiter. Wird eine Frage mit Nein beantwortet, ist der Nächste mit Fragen dran. Viel Spaß dabei!

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit10 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

280 g

Hähnchenbrustfilet

4 g

Gewürzmischung „HelloMediterraneo“

1 Stück

Zucchini

400 g

Kartoffeln (Drillinge)

35 g

Tomatenmark

150 g

Crème fraîche

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

25 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen.)

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Gemüsebrühe

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3247 kJ

Energie (kcal)776 kcal

Fett44 g

davon gesättigte Fettsäuren19 g

Kohlenhydrate49 g

davon Zucker9 g

Ballaststoffe4 g

Eiweiß43 g

Salz1 g

Zubereitung: So funktioniert’s

Wascht das Gemüse ab und tupft das Fleisch mit Küchenpaper trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 1 Auflaufform, 1 Backblech mit Backpapier, 1 große Schüssel und 1 Gemüsereibe.

Heizt den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.

Kartoffeln je nach Größe längs halbieren oder vierteln. Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs vierteln und in 2 cm dünne Stücke schneiden.

Kartoffeln und Zucchini nebeneinander auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit Öl* beträufeln, mit Salz* und Pfeffer* würzen und für 20 – 25 Min. backen, bis das Gemüse leicht gebräunt und gar ist.

Gemüsebrühe* vorbereiten. In einer Auflaufform Crème fraîche, Tomatenmark, die Hälfte der Gewürzmischung und Gemüsebrühe* miteinander verrühren, bis die Soße glatt und ohne Klümpchen ist, und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hartkäse fein reiben. In einer großen Schüssel Pankomehl, geriebenen Hartkäse, Öl* und restliche Gewürzmischung vermengen.

Hähnchenbrüste zur Soße in die Auflaufform geben, sodass die Oberseite noch aus der Soße herausragt. Hähnchen mit der Panade toppen und in den letzten 25 Min. in den Ofen geben und backen, bis das Hähnchen gar ist und die Panade leicht gebräunt ist.

TIPP: Die Backzeiten können je nach Ofen variieren. Das Hähnchen ist gar, wenn es nicht mehr rosa in der Mitte ist.