Cajun Bio-Schweinestreifen auf Cannellini-Salat
mit Mais und Buttermilch-Zitronen-Dressing- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Das Schöne an Salaten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Dazu eine Portion proteinreiches Fleisch und dieser bunte Salat macht satt und glücklich!
Zutaten
250 g
Bio-Schweinefleischstreifen mariniert
380 g
Cannellinibohnen
140 g
Mais
150 g
Salatherz (Romana)
1 Stück
kleine Salatgurke
1 Stück
rote Zwiebel
10 g
Petersilie, glatt
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)
20 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
½ Teelöffel
Honig
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel in sehr feine Streifen schneiden.
Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Kräuter fein hacken.
Romanasalat in feine Streifen schneiden.
Cannellinibohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.
Mais mithilfe des Deckels abgießen.
In einer großen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing, Senf, die Hälfte der Kräuter, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Cannellinibohnen und Gurkenhalbmonde unter das Dressing heben.
Romanasalat in die Schüssel geben. Am Ende des Rezepts untermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Mais und Zwiebelstreifen darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Herausnehmen.
In der großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Schweinestreifen mit „Hello Cajun“ würzen und 4 – 5 Min. scharf anbraten, bis es innen nur noch leicht rosa ist.
Salat unter das Dressing heben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat auf tiefen Teller anrichten. Mit Zwiebeln, Mais und Schweinestreifen toppen. Mit restlichen Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
