Tuna Salad Bowl mit Kichererbsen
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Tuna Salad Bowl mit Kichererbsen

Tuna Salad Bowl mit Kichererbsen

dazu Stangensellerie und Hirtenkäse

Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Tags:
leichter Genuss
Ohne Weizen
Thermomix
Allergene:
Fisch
Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit30 Minuten
NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Skipjack Thunfisch im eigenen Saft

(Enthält Fisch.)

380 g

Kichererbsen

1 Stück

Tomate

100 g

Radieschen

100 g

Hirtenkäse

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie, glatt

75 g

Naturjoghurt

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Salatherz (Romana)

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

Was Du zu Hause haben solltest

2 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

3 Esslöffel

Olivenöl

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Nährwertangaben

Energie (kJ)2470 kJ
Energie (kcal)590 kcal
Fett29.2 g
davon gesättigte Fettsäuren8.6 g
Kohlenhydrate32.7 g
davon Zucker10.9 g
Eiweiß44.5 g
Salz3.33 g

Kochutensilien

Große Schüssel
Kleine Schale
Große Pfanne

Zubereitung

Für den Thunfischsalat
1

Thunfisch durch den Gareinsatz abgießen.

Enden vom Stangensellerie abschneiden und Sellerie in ca. 3 cm Stücke schneiden.

Tipp: Wenn Du keinen Stangensellerie magst, lass ihn weg oder verwende weniger.

Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Stangensellerie, Joghurt, Salz* und Pfeffer* zugeben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern, in eine große Schüssel umfüllen und Thunfisch unterheben.

Zerkleinern
2

Mixtopf spülen und trocknen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.

Knoblauch in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine große Pfanne umfüllen.

Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Ein Viertel der Zwiebeln in eine kleine Schüssel umfüllen.

Für den Tomatensalat
3

Tomate in 1 cm Würfel schneiden und in die Schüssel zu den Zwiebeln zugeben und mischen.

Hirtenkäse in 1 cm Würfel schneiden und ein Viertel davon zu den Tomaten geben.

Alles mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Restlichen Hirtenkäse in die große Schüssel zum Thunfisch-Sellerie-Mix geben.

Salat marinieren
4

Strunk vom Romanasalat abschneiden und die einzelnen Blätter lösen.

Salatblätter in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer marinieren.

Dann herausnehmen und in Bowls oder tiefe Teller damit auslegen.

 

Thunfischsalat fertigstellen
5

Kichererbsen durch den Gareinsatz abgießen.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* in die Pfanne zum Knoblauch geben und erhitzen.

Restliche zerkleinerte Zwiebeln, Kichererbsen und „Hello Harissa“ in die Pfanne zugeben und Kichererbsen 3 – 4 Min. unter Rühren anrösten, bis sie bräunen.

Danach Kichererbsen mithilfe einer Gabel leicht zerdrücken und zum Joghurt-Thunfisch-Mix in die große Schüssel zugeben.

Alles gut vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

 

Anrichten
6

Thunfischsalat auf den Salatblättern in den Bowls oder tiefen Tellern anrichten und mit Tomaten-Hirtenkäse toppen. Thunfischsalat nach Belieben mit den Salatblättern aufnehmen und essen.

Guten Appetit!