Salat mit Thunfisch und Butterbohnen

Name: Salat mit Thunfisch und Butterbohnen dazu Ofengemüse und Hirtenkäse
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 160 g Skipjack Thunfisch im eigenen Saft; 380 g Butterbohnen; 1 Stück Salatherz (Romana); 1 Stück Zucchini; 100 g Hirtenkäse leicht; 1 Stück Zitrone, gewachst; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 75 g Naturjoghurt; 2 g milder Chili-Mix; 25 g Mayonnaise; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1.5 Esslöffel Öl

dazu Ofengemüse und Hirtenkäse

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Tags:

Kalorien im Blick

•Ohne Weizen

•High Protein

Allergene:

Fisch

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Skipjack Thunfisch im eigenen Saft

(Enthält: Fisch.)

380 g

Butterbohnen

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

Zucchini

100 g

Hirtenkäse leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zitrone, gewachst

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

milder Chili-Mix

25 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1.5 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2315 kJ

Energie (kcal)553 kcal

Fett26 g

davon gesättigte Fettsäuren7.2 g

Kohlenhydrate31.5 g

davon Zucker12 g

Eiweiß42 g

Salz2.83 g

Kochutensilien

•Sieb

•Bratpfanne

•Große Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Butterbohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

Thunfisch dazugeben und zusammen abtropfen lassen.

Zucchini längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Rote Zwiebel in 0,5 cm Streifen schneiden.

Zucchinihalbmonde und Zwiebelstreifen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und 13 – 15 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.

Romanasalat in breite Streifen schneiden.

Knoblauch abziehen und pressen.

Zitrone in 4 [8 | 8] Spalten schneiden.

In einer großen Schüssel Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, Hälfte des Knoblauchs und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* zu einem Dressing verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In der großen Schüssel Salatstreifen, Thunfisch und weiße Bohnen mit dem Dressing vorsichtig vermengen.

In einer kleinen Schüssel Hälfte des Hirtenkäses mit einer Gabel zerkleinern.

Hirtenkäse mit Joghurt, Mayonnaise und restlichem Knoblauch mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Bohnen-Thunfisch-Salat auf Teller verteilen. Warmes Ofengemüse darauf verteilen. Restlichen Hirtenkäse darüber zerbröseln und mit Chili-Mix (Achtung: scharf!) nach Belieben toppen.

Salat mit Hirtenkäse-Dip und Zitronenspalten genießen.

Guten Appetit!