Griechischer Souflaki-Hähnchen-Burger

Name: Griechischer Souflaki-Hähnchen-Burger mit Kartoffelsticks und Karotten-Zaziki
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 160 g vegane Brioche Burger Buns; 2 Stück Ofenkartoffel; 6 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 75 g Naturjoghurt; 1 Stück rote Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Karotte; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Kartoffelsticks und Karotten-Zaziki

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Wir lieben Burger! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit saftigem Fleisch und luftigen Brötchen steht Deinem Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Family

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

160 g

vegane Brioche Burger Buns

2 Stück

Ofenkartoffel

6 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

75 g

Naturjoghurt

1 Stück

rote Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Karotte

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2854 kJ

Energie (kcal)682 kcal

Fett19.9 g

davon gesättigte Fettsäuren4.2 g

Kohlenhydrate82 g

davon Zucker16.8 g

Ballaststoffe6.4 g

Eiweiß42.1 g

Salz1.3 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Große Pfanne

•Große Schüssel

•Sieb

•Reibe

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln längs halbieren, dann in 1 cm Sticks schneiden.

Kartoffelsticks auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (dabei etwas Platz für die Hähnchenfilets lassen) und mit der Hälfte vom „Hello Souflaki“, Salz*, Pfeffer* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* vermengen.

Kartoffeln ca. 25 Min. backen, bis sie weich und etwas gebräunt sind.

Hähnchenfilets rundherum mit restlichem „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hähnchenbrustfilet darin 1 – 2 Min. pro Seite anbraten.

Aus der Pfanne nehmen und für die letzten 10 – 12 Min. der Kartoffelbackzeit mit auf das Backblech geben und mitbacken, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Knoblauch abziehen und 5 Min. mit auf das Backblech legen.

Karotte schälen und grob raspeln.

In der Pfanne aus Schritt 2 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl* erhitzen, Karottenraspel hineingeben und 3 – 4 Min. bei mittlerer Hitze dünsten, bis sie etwas weicher sind. Herausnehmen, in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.

Karottenraspel in der Schüssel mit Sahnejoghurt, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* verrühren. Gebackenen Knoblauch dazu pressen, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In derselben Pfanne in dem verbliebenem Öl die Zwiebelstreifen 4 – 5 Min. bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und gebräunt sind. Danach herausnehmen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.