Zitronige Fettuccine

Mehl, Zitronenschalenstreifen, 1/2 Thymian,** Salz*** und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in einen tiefen Teller umfüllen.

Hähnchenbrust mit dem Handballen etwas flach drücken, salzen*, in die Mehlmischung geben und rundherum panieren.

TIPP: Panade gut andrücken und sicherstellen, dass viel Panade an dem Hähnchen klebt.

In einer großen Pfanne Öl* bei hoher Hitze erwärmen, Hähnchenbrust darin von jeder Seite 3-4 Min. goldbraun anbraten.

Aus der Pfanne nehmen und im Ofen auf einem mit Backpapier belegten Backblech 12-15 Min fertig garen.

Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf geben, zum Kochen bringen und mit dem Rezept fortfahren.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./ Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

1 [1,5|2] TL Hühnerbrühpaste*, Butter*, 200 [300|400] g Wasser*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* in den Mixtopf geben, Gareinsatz mit Zitronenscheiben einsetzen und 5 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.

Währenddessen Fettucine ins kochende Wasser geben und 6 – 7 Min. garen. In den letzten 4 Minuten die Selleriestücke zu den Fettucine geben und mitkochen.

Gekochte Fettucine und Selleriescheibchen durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Robiola, restlichen Thymian und etwas Zitronensaft in den Mixtopf zugeben, 10 Sek./Stufe 5 vermengen und 4 Min./98 °C/Stufe 3 erhitzen.

Soße nach Geschmack mit viel Zitronensaft abschmecken und aus dem Mixtopf zu den Fettucine gießen, vermengen und abschmecken.