Zitronige Spaghettini
mit Chorizo, Paprika und Tomate
Mahl Zeit zu glänzen! Spaghettini, Chorizo – das klingt ja abenteuerlich. Hinter dieser Mischung verbirgt sich jedoch nichts anderes als ein leckeres Nudelgericht mit spanischer Salami. Kurz angebraten verleiht sie dem ganzen Gericht eine würzig-aromatische Note. Welche Note genau? Eine glatte Eins natürlich! Und wofür würdet Ihr heute gerne glatte Einser verteilen? Erzählt allen beim Essen davon, ganz egal, wer oder was mit der super Note glänzen soll.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
40 g
geriebener Hartkäse
(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
150 g
Crème fraîche
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
80 g
Chorizo
½ Stück
Zitrone, gewachst
50 g
Rucola
1 Stück
Tomate
250 g
Spaghettini
(Enthält Weizen.)
1 g
Paprika, edelsüß
1 g
Knoblauchzehe
Was Du zu Hause haben solltest
ml
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Zubereitung
Rucola haben wir für Euch Eltern in die Box gepackt. Kinder schmecken intensiver und können daher auf intensive Salate wie Rucola schnell empfindlich reagieren. Trotzdem ist es wichtig , dass Ihr mal probiert.
Wascht Gemüse und Rucola ab. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 kleine Schüssel, eine Gemüsereibe und 1 großen Topf.
Schale der Zitrone abreiben und Zitrone halbieren.
Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in 1 cm Würfel schneiden.
Reichlich Wasser in einen großen Topf geben, salzen* und zum Kochen bringen.
Chorizo in 0,5 cm große Würfel schneiden und in den Mixtopf geben. Öl* zugeben und 4 Min./120°C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Tomatenwürfel, Knoblauchgranulat, Paprikapulver, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
In dieser Zeit die Spaghettini kochen.
Spaghettini ins kochende Wasser geben und für 2 – 4 Min. bissfest garen.
Anschließend durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.
Crème fraîche und 1/2 TL [3/4 TL | 1 TL] Zitronenschale in den Mixtopf zugeben und 2 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Soße über die Pasta geben, gut vermengen und mit einem Spritzer Zitronensaft und Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Spaghettini auf tiefen Tellern anrichten, mit zerkleinertem Hartkäse bestreuen und mit Rucola toppen.
Guten Appetit