Würzige Hähnchenstrips mit Karotten-Slaw

Limette heiß waschen, 3 – 4 ganz dünne Limettenschalenstreifen schälen und in den Mixtopf geben.

2 EL [3 EL | 4 EL] Mehl*, „Hello Paprika“, Thymian, Salz* und Pfeffer* zugeben, 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in einen tiefen Teller umfüllen.

Hähnchenbrust einzeln zwischen 2 Bögen Frischhaltefolie legen und mit einem Nudelholz oder einer Bratpfanne plätten, sodass sie nur noch ca. 2 cm dick sind.

Geplättete Hähnchenbrüste in 6 bis 7 cm lange Streifen schneiden, in die Mehlmischung geben und gründlich damit panieren. 

Mixtopf spülen.

Tomate vierteln, Strunk entfernen, und Tomatenviertel mit Ketchup in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Hälfte der Hähnchenstreifen braten, danach die andere Hälfte. Hähnchenstreifen je Seite 3 – 4 Min. braten, bis sie goldbraun sind und aus der Pfanne auf Küchenpapier geben.

Nach dem Braten mit etwas Salz* würzen.

Karotten schälen, in ca. 3 cm Stücke schneiden.

Limette halbieren.

Karotte, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Limettensaft, Honig, Mayonnaise, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, Salz*, und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.

Salatherz halbieren, Strunk herausschneiden und Salathälften in feine Streifen schneiden.

Salatstreifen in die Schüssel zu den Karotten geben.