Weißwurstfrühstück

Name: Weißwurstfrühstück Inhalt: Weißwürste mit süßem Senf 5x60g + 2x15ml, Bio-Brezelbackmischung 443g | zubereiten & genießen | Serviervorschlag
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 334 g Weißwürste mit süßem Senf; 443 g Laugengebäck Backmischung

Inhalt: Weißwürste mit süßem Senf 5x60g + 2x15ml, Bio-Brezelbackmischung 443g | zubereiten & genießen | Serviervorschlag

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5 Münchner Weißwürste mit 2 Pack süßem Händlmaier-Senf

Zutaten Münchner Weißwurst: Schweinefleisch (73%), Trinkwasser, Speck, Schweineschwarten, Zwiebeln, Petersilie (2%), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Lauch, Gewürze, Dextrose, Zitronenpulver, Stabilisator: Diphosphate; Schweinesaitling.

Zutaten Senf: Trinkwasser, Brauner Zucker, Senfsaaten, Branntweinessig, Gewürze.

Lagerung: gekühlt bei +2 bis +7°C.

Herkunft: Deutschland

Inverkehrbringer: WOLF Firmengruppe | Am Ahornhof 2 | 92421 | Schwandorf | Deutschland

Kann Spuren von Sellerie enthalten.

Laugengebäck Backmischung

Zutaten: Weizenmehl , Natron, Zucker , Trockenhefe, Salz

aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerung: trocken und bei Zimmertemperatur, nicht über 24 °C

Herkunft: Österreich

Inverkehrbringer: Bake Affair Ltd | Hauptstrasse 5 | 3373 Kemmelbach | Österreich

Allergene:

Senf

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeiteine Stunde 10 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

334 g

Weißwürste mit süßem Senf

443 g

Laugengebäck Backmischung

Nährwertangaben

Energie (kJ)4870 kJ

Energie (kcal)1164 kcal

Fett46.9 g

davon gesättigte Fettsäuren18.8 g

Kohlenhydrate144.7 g

davon Zucker12.6 g

Ballaststoffe8.2 g

Eiweiß38.3 g

Salz25.2 g

Zubereitung

Frischeverschluss öffnen und das Säckchen mit dem Natron beiseitelegen. Die Backmischung in eine große Schüssel geben, 215 ml lauwarmes Wasser hinzufügen (siehe Wasserlinie in der Dose) und den Teig mit der Hand, der Küchenmaschine oder dem Thermomix© ca. 3 Min. kneten. Teig zugedeckt in der Schüssel bei Raumtemperatur (ca. 24 °C) für 30 – 45 Min. ruhen lassen.

Heize den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor.

Aus dem geruhten Teig 6 Brezeln formen (folge hier der Bildanleitung auf der Verpackung).

2 l Wasser und das Säckchen Natron in einen großen Topf geben und erhitzen. Das Wasser sollte nicht kochen. Die Teiglinge nach und nach für ca. 30 Sek. ins Wasser geben, dabei einmal wenden. Die Gebäckstücke mit Hilfe einer Küchenrolle abtupfen und mit etwas Wasser bestreichen. Nach Belieben bestreuen.

Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und für ca. 25 Min. backen. Vom Backblech nehmen und 10 Min. abkühlen lassen.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Während die Brezeln abkühlen, ausreichend heißes Wasser in einen großen Topf füllen und die Würste aus der Verpackung nehmen. Topf von der Herdplatte nehmen und die Würste für 10-12 Min. im heißen Wasser ziehen lassen. Würste aus der Hülle lösen, mit Brezeln und süßem Senf servieren und genießen.

An Guadn!