Vegan Fish & Chips mit Remoulade
dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Heute wird es besonders proteinreich, mit veganen Fischstäbchen. In Kombination mit einem knackigen Salat und den typisch englischen Chips, isst Du heute besonders britisch. Enjoy!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
8 Stück
vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art
(Enthält Weizen. Kann Spuren von Senf, Sesamsamen, Soja, Sellerie enthalten.)
3 Stück
Ofenkartoffel
1 Stück
Karotte
100 g
veganes cremiges Sojaprodukt
(Enthält Soja.)
1 Stück
Tomate
25 g
vegane Mayonnaise
10 g
Dill/Schnittlauch
50 g
Pflücksalat
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält Senf.)
1 Stück
Zitrone, gewachst
1 Stück
Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf eine Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs geben.
Kartoffeln mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen.
Zwiebel fein hacken.
Zwiebelwürfel in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser bedeckt beiseitestellen.
Tipp: Durch das Einweichen werden die Zwiebelwürfel milder im Geschmack. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Dill fein hacken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, Schnittlauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zu einem Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Karotte schälen und grob in die große Schüssel zu dem Dressing raspeln.
Tomate in ca. 1 cm Spalten schneiden und ebenfalls zu dem Dressing geben.
Zwiebelwürfel durch ein Sieb abgießen und zurück in die kleine Schüssel geben.
Zwiebelwürfel mit Sojaprodukt, veganer Mayonnaise, Senf, gehacktem Dill und Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte vermengen. Remoulade mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Vegane Knusperstäbchen darin 2 – 3 Min. pro Seite goldbraun braten.
Kurz vor dem Servieren den Pflücksalat unter den Karotten-Tomaten-Salat heben und auf Teller verteilen.
Kartoffelspalten und Knusperstäbchen daneben anrichten. Zusammen mit der Remoulade genießen und restliche Zitronenspalten dazu reichen.
Guten Appetit!