Thai Basil Noodles und grüne Bohnen
getoppt mit gerösteten Erdnüssen
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Chili-Nudeln
(Enthält Weizen. Kann Spuren von Eier enthalten.)
200 g
Buschbohnen
10 g
Ingwerpaste
(Kann Spuren von Soja, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Thai-Basilikum
50 g
Sweet Chili Soße
(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)
50 ml
Sojasoße
(Enthält Weizen, Soja.)
10 ml
Agavendicksaft
2 g
milder Chili-Mix
20 g
Erdnüsse, gesalzen
(Enthält Erdnüsse. Kann Spuren von Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Enden der Bohnen entfernen.
Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen. Bohnen darin 8 Min. garen.
Chilinudeln in den letzten 4 – 5 Min. der Garzeit dazugeben.
Bohnen und Chilinudeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Blätter des Thai-Basilikums in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einem hohen Rührgefäß Sojasoße, Sweet-Chili-Soße, Agavendicksaft, Ingwerpaste und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* zu einer Soße verrühren.
In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.
Chilinudeln und Bohnen hinzugeben und 1 weitere Min. mit anbraten.
Mit der vorbereiteten Soße ablöschen.
Ein Viertel des Thai-Basilikums dazugeben und 30 Sek. köcheln lassen.
Chilinudeln auf tiefe Teller verteilen und nach Belieben mit Chili-Mix (Achtung: scharf!), restlichem Thai-Basilikum und gerösteten Erdnüssen toppen.
Guten Appetit!