Tartelettes mit Zucchini und Käse

Name: Tartelettes mit Zucchini und Käse dazu Salat mit Honig-Senf-Dressing
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 Stück Frischer Butter-Blätterteig; 50 g gereifter Gouda, geraspelt; 1 Stück Knoblauchzehe; 100 g Schmand; 8 g Blütenhonig; 1 Stück Tomate; 1 Stück rote Zwiebel; 50 g Blattsalatmischung; 1 Stück Zucchini; 17 g körniger Senf; 12 ml Balsamicoessig; 20 g Sonnenblumenkerne; 10 g Petersilie glatt/Thymian; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl

dazu Salat mit Honig-Senf-Dressing

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,44 pro Portion

Kennst Du schon Tartelettes? Sie sind eine Spezialität aus der Bretagne und können sowohl als süßer Kuchen als auch als herzhafte Hauptspeise gegessen werden. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Vegetarisch

Allergene:

Milk

•Senf

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Frischer Butter-Blätterteig

50 g

gereifter Gouda, geraspelt

1 Stück

Knoblauchzehe

100 g

Schmand

8 g

Blütenhonig

1 Stück

Tomate

1 Stück

rote Zwiebel

50 g

Blattsalatmischung

1 Stück

Zucchini

17 g

körniger Senf

12 ml

Balsamicoessig

20 g

Sonnenblumenkerne

10 g

Petersilie glatt/Thymian

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4099 kJ

Energie (kcal)980 kcal

Fett64.2 g

davon gesättigte Fettsäuren34.5 g

Kohlenhydrate69.9 g

davon Zucker17.5 g

Ballaststoffe6.3 g

Eiweiß24.1 g

Salz1.9 g

Potassium404.3 mg

Calcium49 mg

Iron1.2 mg

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Auflaufform

•Baking Paper

•Kleine Pfanne

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor. Blätter vom Thymian abzupfen und grob hacken. Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Knoblauch mit Schmand verrühren und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Tipp: Benutze die Umluftfunktion im Backofen, damit Du alle Bleche gleichzeitig backen kannst.

Blätterteig ausrollen und in 8 [12 | 16] gleich große Rechtecke schneiden. Teigstücke in einem Abstand von 2 – 3 cm auf 2 [2 | 3] mit Backpapier belegten Backblechen verteilen. Teigstücke mit dem Knoblauchschmand bestreichen, dabei einen ca. 0,5 cm breiten Rand lassen.

Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in 0,5 cm dünne Ringe schneiden. Teigstücke mit Zucchinischeiben und Zwiebelringen belegen und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Tartelettes mit gehacktem Thymian und Bergjausenkäse toppen und im Backofen in 16 – 18 Min. knusprig backen, bis die Tartelettes goldbraun sind.

Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Zusatz von Fett rösten, bis sie duften, leicht salzen* und anschließend kurz abkühlen lassen. Strunk der Tomate entfernen und Tomate in 1 cm dünne Spalten schneiden.

2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Balsamicoessig, Honig und körnigen Senf mit etwas Salz* und Pfeffer* in einer Salatschüssel gut miteinander verrühren. Tomate zum Dressing geben und kurz marinieren lassen. Petersilie fein hacken.

Salatmix vorsichtig mit dem Dressing und der Tomate vermischen. Tartelettes nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie und Sonnenblumenkernen toppen. Tartelettes auf Tellern verteilen und Salat dazu anrichten. Guten Appetit!