Steinofen Lauch-Linguine

Steinofen Lauch-Linguine

Name: Steinofen Lauch-Linguine mit kremiger soße und Zitrone-Feta-Crumble
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Stück Porree; 375 g frische Linguine; 150 g Kochsahne; 20 g Hartkäse ital. Art, geraspelt; 1 Stück Zitrone, gewachst; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 100 g Hirtenkäse; 200 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl

mit kremiger soße und Zitrone-Feta-Crumble

Bis zu 120€ Rabatt

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Porree

375 g

frische Linguine

(Enthält Weizen. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Eier, Weichtiere (Mollusken), Schalenfrüchte, Fisch, Krebstiere, Weizen, Senf, Sellerie, Soja enthalten.)

150 g

Kochsahne

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

1 Stück

Zitrone, gewachst

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält Sellerie.)

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

100 g

Hirtenkäse

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

200 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3856 kJ

Energie (kcal)922 kcal

Fett31.3 g

davon gesättigte Fettsäuren14.6 g

Kohlenhydrate118.1 g

davon Zucker16.5 g

Eiweiß37.1 g

Salz2.59 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Große Pfanne

•Sieb

•Großer Topf

•Kleine Schale

Zubereitung

Reichlich Wasser* in einem Wasserkocher erhitzen.

Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Kräuter fein hacken

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Porree, mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker*, 3 – 4 Min. scharf anbraten, bis der goldbraun ist.

Knoblauch dazu pressen und 1 Min. weiter kochen.

(5 mins est)

Währenddessen in einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] salzen* und aufkochen lassen. Pasta darin 3 Min. bissfest kochen. Anschließend durch ein Sieb abgießen.

(3 mins est)

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Pfanneninhalt mit 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser*, Kochsahne, Hartkäse, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte und „Hello Muskat“ ablöschen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Soße 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Konsistenz etwas eindickt.

(3 min est)

Pasta in die Pfanne geben und 1 Min. kochen und durchwärmen lassen.

Tipp: Falls die Soße zu dick wird, füge esslöffelweise Wasser* hinzu.

(1 min est)

Zu einer kleinen Schüssel mit den Kräutern, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte, Pfeffer* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöll*, den Hirtenkäse mit der Hand leicht zerbröseln. Alles gut vermengen.

(2 min est)

Pasta auf tiefe Teller verteilen.

Mit Hirtenkäse-Topping toppen und einer Zitronenspalte servieren.

Guten Appetit!

(14 mins total est)