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Spaghetti alla Napoletana mit Kalamata-Oliven
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Spaghetti alla Napoletana mit Kalamata-Oliven

Spaghetti alla Napoletana mit Kalamata-Oliven

und Cashew-Semmelbröseln

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Tags:
Vegan
Ohne Milchprodukte
Thermomix
Allergene:
Weizen
Schalenfrüchte
Kaschunüsse
Schwefeldioxid und Sulfite
Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Spaghetti

(Enthält Weizen.)

70 g

Kalamata-Oliven ohne Stein

40 g

Cashewkerne

(Enthält Schalenfrüchte, Kaschunüsse.)

300 g

Tomatensugo

25 g

Tomatenpesto

(Enthält Schwefeldioxid und Sulfite.)

1 Stück

Schalotte

2 Stück

Knoblauchzehe

1 g

milder Chili-Mix

10 g

Basilikum/Oregano

25 g

Semmelbrösel

(Enthält Weizen.)

12 g

Balsamicocreme

(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

50 ml

Wasser

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Nährwertangaben

Energie (kJ)4136 kJ
Energie (kcal)989 kcal
Fett33 g
davon gesättigte Fettsäuren5 g
Kohlenhydrate140 g
davon Zucker25 g
Eiweiß28 g
Salz4 g

Kochutensilien

Großer Topf
Schüssel
Pfanne

Zubereitung

Für die Cashew-Semmelbrösel
1

Einen großen Topf mit Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Cashewkerne und Semmelbrösel in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mischung in eine kleine Schüssel umfüllen.

Dünsten
2

Blätter vom Basilikum zupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Schalotte und Knoblauch abziehen, Schalotte halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g [15 g | 20 g] Ölivenöl* in den Mixtopf geben, 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten und fortfahren.

Soße kochen
3

Oreganoblättchen von den Stielen streifen und fein hacken. Oliven grob hacken. Tomatensugo, Tomatenpesto, Oregano, Oliven, 50 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Pasta & Brösel
4

Spaghetti ins kochende Wasser geben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Danach durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben. Währenddessen Cashew-Brösel-Mix in eine kleine Pfanne geben und ohne Fettzugabe 0,5 – 1 Min. anrösten, bis er etwas Farbe annimmt. Anschließend zurück in die kleine Schüssel umfüllen.

Pasta vollenden
5

Nach der Garzeit Tomatensoße mit Balsamicocreme, Salz*, Pfeffer* und nach Belieben mit etwas Chiliflocken (Achtung: scharf!) abschmecken. Soße in den Topf zu den Spaghetti umfüllen und vorsichtig durchmischen.

Anrichten
6

Spaghetti auf Teller verteilen. Mit Cashew-Semmelbröseln und Basilikum toppen und genießen. Guten Appetit!