Schweinefilet süßsauer mit Sultaninen

Name: Schweinefilet süßsauer mit Sultaninen Paprika, Sesam und fluffigem Reis
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 250 g Schweinefilet; 150 g Basmatireis; 2 Stück Paprika multicolor; 35 g gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl; 10 g Sesamsamen; 50 g Ketchup; 12.5 ml Sojasoße; 8 ml Sriracha Sauce; 8 g Maisstärke; 20 g Sultaninen; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Zucker; 1 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Pfeffer; 500 ml Wasser; nach Geschmack Salz

Paprika, Sesam und fluffigem Reis

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Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Fleisch. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.

Tags:

Ohne Milchprodukte

•High Protein

•Schnell

Allergene:

Sesamsamen

•Sellerie

•Weizen

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinefilet

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

150 g

Basmatireis

(Kann Spuren von: Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)

2 Stück

Paprika multicolor

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)

50 g

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

12.5 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Soja.)

8 ml

Sriracha Sauce

8 g

Maisstärke

20 g

Sultaninen

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Erdnüsse enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Zucker

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Pfeffer

500 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2957 kJ

Energie (kcal)707 kcal

Fett18.3 g

davon gesättigte Fettsäuren3.3 g

Kohlenhydrate93.5 g

davon Zucker28.6 g

Eiweiß40.7 g

Salz2.33 g

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Große Pfanne

•Plastikfolie

Zubereitung

PDF

In einen großen Topf 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen.

Reis hineinrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis weich genug ist.

Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen.

Während der Reis kocht, Paprika halbieren, entkernen und in ca. 2,5 cm Stücke schneiden.

Schweinefilet in ca. 2 cm Stücke schneiden.

Sultaninen fein hacken.

In einem Messbecher 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser*, Ketchup, Sriracha, Maisstärke, die Hälfte der [drei Viertel | gesamte] Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* verrühren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen.

Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl und Schweinefiletstücke zugeben und unter Wenden 2 – 3 Min. anbraten.

Paprika und Sultaninen hinzufügen und weitere 3 – 4 Min. braten.

Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen, Sesam dazugeben und ca. 1 Min. einköcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis auf Teller verteilen. Süßsaure Pfanne darauf geben und genießen.

Guten Appetit!